Cum se utilizează Meyer Lemons

Lămâiele Meyer sunt puțin mai dulci decât lămâile obișnuite, cu o aromă portocalie perceptibilă. Ele pot fi folosite în loc de lămâi regulate în mai multe rețete, dar rețineți că acestea conțin mai mult zahăr și mai puțin acid, și astfel au o aromă mai moale decât frații lor celebru acri. Găsiți modalități minunate de a utiliza lămâile Meyer de mai jos.

• 01 din 10

  Candoi de coaja

  Meyer coaja de lămâie face deosebit de dulce și de licitație Candy Lemon Peel . Coaja de lămâie Meyer este adesea mai subțire decât alte lămâi, astfel încât pot necesita o atenție deosebită când se coboară.

• 02 din 10

  Chutney

  Dulce și picant Meyer chutney lămâie păstrează aroma strălucitoare a lămâi Meyer de iarnă pe tot parcursul anului. Perfect cu pui, carne de porc sau somon.

• 03 din 10

  Cocktail-uri

  Pentru a utiliza sucul de lămâie Meyer în locul sucului de lămâie obișnuit în cocktail-ul dvs. preferat (carucior, picătură de lamaie), asigurați-vă că reduceți cantitatea de zahăr sau lichior dulce pentru a echilibra cocktailul și a evidenția gustul unic al lămâilor Meyer.

• 04 din 10

  Salată de fructe

  Lingurile Meyer sunt atât de blânde și dulci încât le puteți folosi pur și simplu decojite și tăiate în salate de fructe, ca și în această salată de citrice de iarnă.

• 05 din 10

  Limonadă

  Meer lămâie face minunat florale și tentant Lemonade Homemade . Amintiți-vă, deoarece Meyers sunt mai dulci decât alte lămâi, deci începeți cu aproximativ jumătate din zahăr, adăugând mai mult la gust dacă doriți.

• 06 din 10

  Marmeladă

  Această cremă Meyer Lemon Marmalade este mult mai ușoară decât cele mai multe marmeladă - Meyer lacrimă de lamaie nu este aproape de fel de amar ca un alt citrice, astfel încât să puteți pur și simplu să îl includă în amestec!

• 07 din 10

  Mănâncă Meyer Lămâi

  Meer lămâie poate fi conservată în suc de lamaie de sare și utilizate într-o gamă largă de feluri de mâncare savuroase - salate, pui fripturi, și tocană. Consultați acest Ghid pas-cu-pas pentru a face conservate Meyer Lemons .

• 08 din 10

  salate

  Desprindeți și îndepărtați măduva de câteva lămâi Meyer. Se toarna carnea de lamaie si se amesteca cu o multime de patrunjel tocat, se toarna cu ulei de masline si sare de fructe extra virgin. De asemenea, încercați Meyer Lemon și Salată de Fenicel , Salată de Arugula cu Lămâie Broiled sau Meyer Lemon și Salată de Pătrunjel.

• 09 din 10

  Sorbets sau Granitas

  Răcoritoare și ușoară - sorbul de lămâie Meyer poate fi gata într-o clipă, dacă aveți un producător de înghețată și câteva ore în orice congelator. Aduceți o ceașcă de zahăr și o jumătate de cană de apă la fierbere, fierbeți până când amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute. Lăsați-o la o parte și lăsați-o la rece. Între timp, sucul suficient de lămâi Meyer pentru 4 cesti de suc. Adăugați suficient sirop de zahăr pentru a vă îndulci gustul (faceți-l puțin mai dulce decât vă place de la înghețarea plictisitoare de dulceață.) Congelați conform instrucțiunilor producătorului într-o mașină de gheață pentru sorbet sau se toarnă într-o tigaie superficială și se îngheață, , pentru granita.

• 10 din 10

  Cu Pește

  Dulceața strălucitoare a lămâilor Meyer le face o potrivire excelentă pentru pești. Coaceți peștele cu felii subțiri de lămâie Meyer pe partea de sus sau pur și simplu servi câteva pene pentru a se stropi alături de peștele preferat coapte, prăjite, aburit sau la grătar.