01 din 04
Faceți oferta de sparanghel proaspăt
Molly Watson Sparanghelul este o sursă populară de primăvară, ambalată cu vitamine și minerale bune. Legumele ajută la eliminarea excesului de lichide din corpul dvs., luptă împotriva radicalilor dăunători și vă întărește sistemul imunitar. Chiar dacă sparanghelul poate face mirosul de pește, acționează și ca un afrodiziac natural datorită vitaminei B6 și a acidului folic.
Cele mai multe rețete pentru sparanghel au vă rupe și aruncați capătul dur sau lemnos al sulițelor de sparanghel. În timp ce aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a tăia sparanghelul - și asigurați-vă că ceea ce se termină pe plăcuța dvs. este plăcut comestibil - un efort puțin mai mare vă va permite să mâncați cea mai mare parte a tulpinii și să aveți un vas mai elegant și mai prezent.
De ce spargi sparanghelul
Peelingul de sparanghel nu face doar mai frumos - de asemenea, face mai mult de tulpină licitație și comestibile. Dacă aveți un pic de timp suplimentar, este cel mai bun mod de a pregăti sparanghelul să mănânce. Chiar dacă intenționați să răsuciți legumele cu frunze într-o supă sau aruncați-le pe grătar, desprăbirea sparanghelului va pune mai multe sulițe în mâncarea dvs. și mai puține dintre ele în coșul de gunoi.
Indiferent de modul în care o pregătiți, este vital să începeți cu sparanghel proaspăt. Căutați spete ferme cu capete proaspete, împreună cu capete strânse și compacte. Eschew orice sfaturi umede sau umede, și asigurați-vă că pentru a evita sparanghel cu capete tăiate care arată prea uscat sau au fisuri. Ca majoritatea produselor, doriți ca sparanghelul să se simtă relativ greu pentru dimensiunile sale.
02 din 04
Îndepărtați încheieturile
Molly Watson Pentru a tăia capetele coapsei, linia de sparanghel în sus, astfel încât capetele să fie uniforme. Apoi, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia partea inferioară a discului de sparanghel.
Vrei să scapi de partea tăiată a sparanghelului care sa uscat de când a fost recoltată. Dacă sunteți destul de norocoși să aveți sparanghel recoltat din grădină, este posibil să treceți peste acest pas. Puteți utiliza, de asemenea, acest timp pentru a vă asigura că aveți spărturi de sparanghel de dimensiuni mari, care vor arăta la fel de elegante cu putință când vor fi terminate.
03 din 04
Curățați speara
Molly Watson Lucrați cu o suliță la un moment dat, puneți o suliță pe o suprafață plană și țineți vârful. Este posibil să puteți țineți sulițe mai groase în mână, ca peelingul unui morcov. Cu toate acestea, sulițele mai subțiri se vor apleca sub acest tip de presiune, așezându-le astfel pe o suprafață de lucru, vă va ușura munca.
Utilizați un peelier de legume sau un cuțit ascuțit pentru a îndepărta pielea din jumătatea inferioară a fiecărei sulițe de sparanghel. Doriți să expuneți partea verde și albă mai ușoară a tulpinilor sub coaja. Repetați repede acest pas cu toate sulițele.
04 din 04
Gatiti-le intr-o reteta
Molly Watson Acum, sparanghelul tău decojit ar trebui să fie frumos, delicat și gata să gătești în rețeta pe care o alegi. Sparanghelul preparat cu grijă este gustos atunci când este pur și simplu tăiat subțire și utilizat brut în salate . Puteți, de asemenea, să le pregătiți aburit și îmbrăcat , pe grătar sau prăjit .