Atunci când sparanghelul se prăjește, își pierde aroma, substanțele nutritive și culoarea. Iată cum să pregătiți și să preparați sparanghelul în cinci feluri.
Cum se prepară sparanghelul pentru gătit
Îndepărtați 1 lire sterline de sparanghel în apă rece timp de câteva minute, lustruiți ușor pentru a îndepărta orice nisip sau granulație.
Dacă tulpinile de sparanghel sunt destul de groase, coajați-le cu un scrumieră de legume sau cu un instrument special de spalare de sparanghel.
Pentru a tăia sparanghelul, îndoiți ușor fiecare suliță până când capătul durei se oprește.
Alternativ, puteți tăia capetele cu un cuțit. Tăiați unde culoarea tulpinii devine o culoare mai verde.
Dacă aspectul este o problemă, puneți tulpinile împreună și tăiați cu un cuțit, astfel încât acestea sunt chiar în lungime.
Aruncați capetele sau le puneți deoparte pentru a le folosi pentru bulionul de legume.
Cum sa frigezi sparanghelul
Încălziți cuptorul la 450 ° F (230 ° C / gaz 8).
Aruncați sulițele pregătite de sparanghel cu 1 până la 2 linguri de ulei de măsline extra virgin și apoi presărați ușor cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Aranjați sparanghelul uniform pe o foaie mare de coacere.
Se frigează timp de 10 până la 15 minute, uneori se întoarce, până când sparanghelul este doar delicat.
Cum de a sparga Sparanghel
Utilizați o tigaie mare cu un coș de sârmă. Puneți un centimetru de apă în tigaie, deci este sub coș. Aduceți apa la fierbere.
Puneți sparanghelul în coș și coborâți coșul în tava.
Acoperiți tigaia, reduceți căldura și aburul timp de aproximativ 4 până la 6 minute sau până când sparanghelul este delicat.
Cum se fierbe sparanghelul
Puneți sulițele de sparanghel într-o tigaie mare sau tigaie și acoperă cu apă. Adăugați aproximativ 1 linguriță de sare în apă .
Aduceți apa într-o fierbere pe cuptor. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 4 până la 6 minute sau până când sparanghelul este delicat.
Cum să gătești sparanghelul în cuptorul cu microunde
Aranjați sparanghelul într-un vas mare de coacere cu microunde.
Adăugați câteva linguri de apă la vasul de coacere.
Acoperiți vasul și cuptorul cu microunde sparanghelul la înălțime timp de aproximativ 3 minute sau până când sulițele sunt clare.
Cum să gătești sparanghel într-un vas de sparanghel
Un aragaz de sparanghel este o oală înaltă, îngustă, cu un coș de aburire și un capac. Tăblițele mai groase se fierb în timp ce vasele devin aburii.
Așezați sparanghelul în coșul de abur, sfârșim. Pus deoparte.
Puneți 2 cm de apă în vas. Aduceți apa la fierbere.
Puneți coșul cu sparanghel în vas. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 3 până la 5 minute.
Rețete cu ajutorul sparanghelului
Paste cu sparanghel, cremă și brânză de parmezan