O modalitate excelentă de a porni de la o friptură mare
O modalitate foarte bună de a adăuga aroma la orice friptură este cu un topper de friptură. Acest lucru poate fi la fel de simplu ca adăugarea de ciuperci saute sau cât de complexe doriți. Acum, în timp ce ați putea crede că orice fel de friptură poate sta de unul singur, un bun topping face într-adevăr o friptură să iasă în evidență. Este o modalitate bună de a adăuga aromă sau o metodă de fixare a unei fripturi care nu sa dovedit destul de corectă.
Untul : În mod tradițional, fripturile sunt servite cu adaosuri pentru a adăuga aroma și un element mai cocos la masă.
Ciupercile și ceapa sosite în unt și usturoi sunt o excelentă variantă, dar există atât de multe opțiuni acolo, încât este imposibil să le numim pe toate. Unul dintre ingredientele de bază care funcționează surprinzător de bine pe o friptură este untul. Untul adaugă o glazură umedă și cremoasă la fripturi, fără a suprasolicita aroma cărnii. Adăugarea de condimente la unt mărește contribuția sa la friptura și cheia este de a utiliza acest topping cu ușurință.
Un topper de friptură de bază ar putea fi făcut din unt zdrobit, amestecat cu ceapa verde și usturoi zdrobit. Utilizați untul înmuiat, mai degrabă decât topit, deoarece topper trebuie să aibă o formă, astfel încât să poată fi ușor spooned pe suprafața fripturii fierte. Odată aplicat, untul se va topi și se va scufunda în carne, creând un alt strat de aromă.
Fructe & Salsa : Desigur, nu trebuie să vă bazați pe unt pentru topper. Salsa funcționează minunat. Nu mă refer la salsa rosie cumpărată de magazin.
O salsa bună pentru friptura trebuie să fie clară, proaspătă și relativ uscată. Prin uscare nu vreau să spun ce fel de lucru poți să-ți vopsești dintr-o sticlă, ci de tipul pe care l-ai lăsat. Cu orice topper de friptură, vrei să-l lingziți peste friptură, nu-l turnați, nu este totuși un sos. Pentru a pune împreună o salsă pentru friptura dvs., începeți să alegeți o bază.
Puteți merge întotdeauna cu roșii, sau pur și simplu alegeți orice varietate de fructe de la mere la mango. Fructul adaugă o aromă dulce care stă într-adevăr pe o friptură. La bază adăugați o frunză, cum ar fi niște cilantru, patrunjelul italian , busuiocul sau altele asemenea. Acest lucru oferă o culoare verde frumos și o mulțime de aromă. La această combinație adăugați usturoi, ceapă, ierburi și condimente. Dacă doriți să aruncați niște suc de lămâie sau un lichid asemănător, procedați astfel cu ușurință.
Brânză : În cele din urmă, un topper mare este brânza. Brânza perfectă pentru friptură este brânză albastră, dar ați putea prefera altceva. O brânză potrivită pentru o coaptă de friptură ar trebui să se prăbușească, așa că lipiți de ceva asemănător gorgonzola, brânză albă, feta sau ceva de-a lungul acestor linii. Se amestecă în ceva usturoi, ceapă și ceva moale, cum ar fi brânza de cremă sau brânza de capră pentru a ține totul împreună.
Topperii de steak adaugă un plus de delectabilitate unei tăieri delicioase de carne de vită. Faceți o încercare și amintiți-vă că există atât de multe opțiuni și oportunități pentru creativitate încât puteți crea o combinație unică cu propria dvs. Acest lucru va impresiona cu adevărat acei oaspeți și oamenii vă vor privi cu respect. Iţi promit.