Dacă sunteți în căutarea unei salse proaspete și aromate, această rețetă este o alegere excelentă. Combinația de roșii cubulete, ardei și usturoi face pentru o salsa clasică proaspătă. Serviti-l cu tacos, burritos, sau ca o petrecere de baie cu tortilla roll-up-uri sau chipsuri de tortilla. Este un condiment foarte bun pentru a servi alături de fileuri de pește la grătar sau coapte, pui la grătar, fripturi și cotlete de porc.
Salsa este făcută cu roșii și ardei proaspeți și este condimentată perfect cu suc de cilantru și de lime. Consultați sfaturile și variantele pentru unele idei suplimentare și multe altele.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de ceapa tocata (tocata marunt)
- 2 catei mici usturoi (tocat)
- 3 rosii mari coapte (decojite, seminte indepartate, tocate)
- 2 ardei chili (fierbinți sau buni)
- 2-3 linguri cilantro tocate
- 1 1 / 2-2 linguri suc de lime
- sare și piper, la gust
Cum se face
- Puneți ceapa și usturoiul tocat într-un filtru; turnați 2 cupe de apă fierbinte peste ele apoi lăsați scurgere bine. Aruncați apă. Misto.
- Combinați ceapa și usturoiul cu roșii tocate, ardei, cilantru și suc de lămâie. Se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust.
- Refrigerați timp de cel puțin 2 ore pentru a amesteca arome.
- Serviți ca o baie sau un condiment cu feluri de mâncare mexicane. Pot fi refrigerate timp de până la 5 până la 7 zile.
* Folosiți ardei chili calzi sau ușori în salsa. Ardeii de la Jalapeno, Serrano, New Mexican și Anaheim sunt alegeri bune.
Sfaturi și variante
- Prunele de roșii sunt o alegere excelentă pentru salsa. Sunt mai ferme și au mai puține semințe și sunt mai ușor de zaruri.
- Dacă nu sunteți un fan al cilantrului, omiteți-l sau adăugați pătrunjel proaspăt.
- Pentru textura și culoarea suplimentară, adăugați câteva linguri de fasole neagră drenată și clătită și câteva linguri de sâmburi de porumb fierte.
- Pentru ceva diferit, încercați această salsa de piersici sau acest salsa de porumb și piper gustos .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 35 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 43 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |