Este surprinzător de ușor să faci bețișoare Satay în stil thailandez acasă. Aceste bucăți suculente de piept de pui sunt servite cu un sos de alune și cremă și fac un aperitiv excelent cu conținut scăzut de grăsimi.
Rețeta necesită o marinadă din ghimbir, usturoi, zahăr brun și soia. După o oră, fâșiile de pui vor fi pregătite pentru grătar sau broiler. Pentru a termina acest fel de mâncare gustoasă, sosul conține multe din aceleași ingrediente, iar untul de arahide adaugă un gust distinct și de neuitat.
Ce ai nevoie
- 1 sân de pui de lire sterline (fără piele, dezosată)
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 linguri de sos de soia (sau tamari sos, low-sodiu)
- 1 cățel de usturoi (zdrobit)
- 1 lingurita de ghimbir (tocata)
- 1 lingură de suc de lămâie
- Pentru sos:
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 lingura tamari sauce (sau
- sos de soia , sodiu scăzut)
- 1 cățel de usturoi (zdrobit)
- 2 linguri unt de arahide (cremoase)
- 2 linguri de suc de lime
Cum se face
- Tăiați pieptul de pui în opt benzi. Așezați-o într-o pungă mare de plastic sigilată.
- Într-un castron mic, combinați zahăr brun, sos de soia, usturoi, ghimbir și suc de lămâie. Adăugați-o în geantă.
- Marinați fâșiile de pui în frigider timp de 1 oră.
- Presarați opt frigaruburi de bambus timp de 30 de minute.
- Preîncălziți grătarul sau broilerul, acoperit cu spray de gătit .
- Pentru sos, combinați zahăr brun, sos de soia, usturoi, unt de arahide și suc de lămâie. Se amestecă până când este netedă și cremoasă. Subțire cu puțină apă dacă doriți.
- Filetați fripturile de pui pe fiarele presarate. Grătați sau prăjiți puiul timp de 10 minute, răsuciți o dată.
- Serviți două fiare pe persoană cu o lingură de sos de arahide pe lateral.
Servirea sugestiilor
Sucurile de pui satay sunt adesea servite ca un aperitiv și sunt o modalitate perfectă de a începe aproape orice fel de mâncare, indiferent dacă include mâncare thailandeză sau nu. Sunt atât de ușor de făcut ca să le puteți pregăti pentru o petrecere mică sau pentru o bucătărie și puteți servi mai mult de patru persoane. Pur și simplu creșteți rețeta pentru a vă satisface nevoile.
Dacă sunteți în starea de spirit pentru o masă simplă, carnea de pui poate lua locul central ca intrare. Serviți-le cu orez de iasomie și o salată verde crocantă și bucurați-vă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 457 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 847 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 37 g |