Această supă cremoasă este făcută cu conopidă proaspătă, lapte și puțină smântână sau iaurt.
Ce ai nevoie
- 1 cap mare de conopidă
- 3 linguri de unt
- 1 ceapa medie (tocat fin)
- 3 linguri de făină universală
- 3 cesti de lapte
- 1 cană de smântână (sau iaurt simplu)
- 3 cuburi de bulion de legume (zdrobite sau folosiți bomboane de pui sau granule)
- Garnitură: patrunjel tocat
- Garnitură: brânză de parmezan
Cum se face
- Îndepărtați conopida și rupeți în florete; acoperiți cu apă și aburi până se face foarte ușor.
- În timp ce conopida este în abur, se topește ceapa în unt până când se înmoaie. Adaugati faina in unt si ceapa si gatiti cateva minute, amestecand amestecul de faina in unt. Adăugați lent 3 cesti de lapte, smântână sau iaurt și amestecați sau amestecați până se îngroașă.
- Se scurge conopida și se amestecă într-un procesor de bucătărie cu cuburi sau granule de bulion zdrobite până se netezesc. Dacă doriți, procesați amestecul de lapte pentru o textură mai fină. Se adaugă conopidul curățat la amestecul de lapte îngroșat și se amestecă bine. Încălziți-vă.
- Garnisiți puțin pătrunjel și serviți cu brânză de parmezan.
| Reguli nutriționale (pe servire) |
|---|
| calorii | 479 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodiu | 1,458 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 14 g |
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)