Această rețetă ușoară cu cinci ingrediente pentru Orange Chicken Stir-Fry este plină de aromă și culoare. Și pentru că folosești mazăre și coji congelate, nu e nimic. Cina va fi pe masă în 20 de minute.
Puteți pregăti ingredientele pentru această minunată rețetă înainte de timp. Dimineața înainte de a merge la serviciu sau cu o noapte înainte, tăiați puiul în benzi subțiri. Măsurați casheurile și puneți mazărea copilului în frigider pentru a se putea dezgheța. Apoi, când ajungi acasă, măsurați ingredientele de sos, puneți sosul împreună, încălziți wok-ul și faceți rețeta. Uşor!
Când se amestecă prăjiți , este important ca fiecare ingredient să fie gata și să aștepte să intre în tigaie sau în wok. Nu te poți opri în mijlocul prăjirii pentru a măsura ceva sau a pregăti un ingredient. Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, acest stil de gătit este foarte rapid.
Puteți adăuga cu siguranță mai multe ingrediente la această rețetă. Gândiți-vă la adăugarea unor ardei feliate (pregătiți-le și cu o noapte înainte), niște dovlecei felii sau dovlecei de vară galbene sau niște fasole verde sau sparanghel. Ceva verde ar fi un contrast frumos cu sosul portocaliu și puiul palid.
Deoarece puiul este tăiat în benzi subțiri, acesta trebuie să se fierbe până la o temperatură sigură în timpul procesului de gătire. Dacă nu sunteți sigur, utilizați un termometru pentru a verifica puiul. Ar trebui să fie cel puțin 160 ° F.
Serviți acest fel de mâncare peste orez fiert sau fidea fiert sau peste un pilaf de orez . Este, de asemenea, mare servit peste cartofi dulci sau dulci cartofi pentru o schimbare de ritm. Adăugați un vin alb frumos, o salată verde aruncată cu roșii de struguri și ciuperci tăiate și cina este gata.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de arahide sau ulei de șofrănel
- 4 piept de pui dezosat, fără piele sau 6 coapse, tăiate în benzi subțiri
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 3/4 ceasca de suc de portocale
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 cani congelate de mazăre pentru copii, dezghețate
- 1/2 cești bucăți de cajou
Cum se face
Încălziți uleiul într-o tigaie greu sau răciți-l pe căldura medie. Presați puiul cu sare și piper pe toate laturile.
Adăugați puiul la wok.
Se amestecă pâinea până se gătește puiul, aproximativ 3-4 minute.
Combinați sucul de portocale, sosul de soia și amidonul de porumb într-un castron mic. Adăugați acest amestec la puiul din tigaie sau în wok împreună cu mazărea dezghețată.
Se amestecă se prăjește timp de 2-4 minute până când sosul se îngroațește.
Apoi amestecați în bucățele de cajou și serviți imediat peste orez fiert sau fidea fierte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1383 |
| Grăsime totală | 76 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 31 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 938 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 138 g |