Simplu și delicios, aceste fripturi negre și albastre derivă de la brânza albăstrui topită adăugată la vârful cărnii. Destul de simplu pentru a vă pregăti pentru o masă de week-end, dar suficient de decadentă pentru oaspeți, această rețetă va găsi drumul în rotația planificării meselor.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi din New York
- 1/3 ceasca / 80 ml brânză albastră
- 3 linguri / 45 ml unt moale
- 2 lingurițe / 10 ml de sare de mare
- 1/2 linguriță / 5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 5 ml pulbere de ceapă (opțional)
Cum se face
- Combinați sarea, piperul și praful de ceapă.
- Se presară steakurile cu amestecul pe ambele părți și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Preîncălziți grătarul
- Puneți fripturile pe grătar și adăugați un pahar de unt în partea cu fața în sus, gătiți 5-6 minute pe fiecare parte și răsturnați. Gatiți-vă timp de încă 5-6 minute sau până când se atinge gradul dorit.
- Odată gătit, scoateți-l din grătar și lăsați fripturile să se odihnească timp de 5 minute.
- Serviți în frunze cu brânză albastră zdrobită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 204 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodiu | 1,307 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 10 g |