Începi să te gândești la un meniu de Super Bowl? Am chips-uri și am băut ( pita chips-uri și hummus în casa mea), dar am și nevoie de ceva mai substanțial și aripi de pui nu au fost niciodată un lucru în familia mea. Un sandwich de un anumit tip este grozav pentru umplerea oamenilor și pentru a fi ușor de mâncat atunci când oamenii stau în jurul uitării la televizor și nu se așează la masa mesei. Tacosul este o versiune super-distractivă, dar de ce ar trebui ca mâncarea mexicană să aibă toată distracția taco?
M-am hotărât să fac o versiune de tacos din Orientul Mijlociu folosind pui la grătar, dar o versiune de carne de vită ar fi foarte bună. Hmm ... poate că voi face și asta! Cumin este un condiment comun în multe bucătării, inclusiv Mexic și Orientul Mijlociu și este unul dintre preferatele mele. Așa că am gratat fâșiile de pui cu el pe tigaia de gratar pentru că locuiesc în New York și suntem în prezent îngropați sub 2 ½ metri de zăpadă.
Cilantro este, de asemenea, comun pentru bucătăriile din Mexic și Orientul Mijlociu și îmi place și asta. Dacă nu sunteți un iubitor de cilantru, totuși, patrunjelul funcționează foarte bine. În cele din urmă, am băgat puiul la grătar aromat, împreună cu toate legumele și un sos de lemony tahini, într-o pită plăcută și caldă. Taci din Orientul Mijlociu s-au nascut si cred ca va avea o durata de viata foarte scurta cand oaspetii mei sunt aici in ziua jocului.
Ce ai nevoie
- Pui:
- 1 piept de pui de lire sterline (tăiat în fâșii)
- 2 linguri ulei de canola
- 1/2 linguriță de chimen
- Sarat la gust
- Piper după gust
- Legume:
- 1 castravete
- 2 roșii
- 2 morcovi
- 1/2 ceapă roșie
- 2 linguri patrunjel proaspat tocat (sau cilantro)
- Pinch de fulgi de ardei roșii, la gust
- Lemon Tahini Sos:
- 1/4 cesti de pasta de susan
- 1/4 cana de apa
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță sumac
- Sarat la gust
- Piper după gust
- 4 runde de paine pita
Cum se face
- Aruncați benzile de pui în ulei de canola și chimen. Așezați-le pe o tigaie de grătar (sau în grătarul în aer liber) și gătiți câteva minute pe fiecare parte până când fierbeți. Se condimentează cu sare și piper.
- Peel, sămânță și zarurile de castravete sau puteți folosi un castravete engleză fără semințe care nu necesită peeling sau însămânțare. Peel și julienne morcovii, zarii roșiile și coaja și felia ceapa rosie. Aruncați într-un castron cu fulgi de ardei roșii și pătrunjel sau cilantru.
- Asigurați-dressing prin combinarea pastă de susan, apă, suc de lamaie, praf de usturoi și sumac. Se amestecă până se combină complet și se condimentează cu sare și piper.
- Pentru a asambla tacosul, împărțiți fâșiile de pui la gratar în mod egal între cele patru runde pita. În partea de sus, cu o cantitate egală de legume și coaceți sosul tahini deasupra.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 638 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 636 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 40 g |