Această rețetă de pâine prăjită, sau durerea perdu , este o pregătire ușoară a pâinii grosiere, înmuiată într-un amestec îndulcit, vanilie-parfumat și apoi prajit în unt până la perfecțiunea aurie. Numele durerii perdu înseamnă literalmente înseamnă pâine pierdută și este folosită în ceea ce privește utilizarea pâinii vechi de o zi care altfel ar fi pierdută. Îmbracă-te această rețetă franceză de prăjit cu un praf de zahăr de patiserie , frisca sau fructe de padure proaspete.
Indicația bucătarului : în timp ce pâinea moale poate fi folosită, această rețetă franceză de prăjit produce rezultate excelente cu o pâine mai uscată, mai solidă, ca o pâine sau baghete de țară.
Ce ai nevoie
- 4 Ouă
- 4 linguri de zahăr granulat
- 1 extract de vanilie de lingură
- 1 1/3 cesti de lapte
- 8 felii groase de pâine veche de o zi (tăiate pe o părticică)
- 4 linguri unt
- 1 ceasca de frisca (sau 14 ceasca de zahar pulbere, sau 1 cana de fructe de padure pentru garnitura)
Cum se face
- Bateți ouăle, zahărul și extractul de vanilie împreună până când amestecul este complet amestecat și neted.
- Se amestecă laptele în amestecul de ou până când este complet încorporat.
- Puneți felii de pâine în amestecul de ouă, le rotiți pentru a acoperi toate suprafețele și lăsați pâinea să se înmoaie timp de 10 minute.
- Se topește 1 lingură de unt într-o tigaie mare, fixată la foc mediu. Gatiti 2 felii de paine inmuiata in unt topit timp de 3 minute.
- Întoarceți felii de pâine prăjită franceză și pregătiți-le timp de încă 3 minute, până când acestea sunt maronii aurii și ușor crocante pe fiecare parte.
- Repetați cu untul rămas și pâinea îmbibată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 363 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 254 mg |
| Sodiu | 251 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 13 g |