În ciuda a ceea ce ați putea crede, acesta este un hamburger clasic. Legenda spune că acest burger a fost inventat în Utah. Ce ar putea fi mai bine decât un burger suculent, înconjurat de felii proaspete de pastrami, brânză elvețiană și un sos delicios de cremă. Dacă nu ați încercat un pastrami burger, este timpul să faceți acest lucru!
Ce ai nevoie
- 1 kilogram carne de vită
- 1/2 lire păstrăv pastemi
- 4 felii de brânză elvețiană
- Opțional: 1 cățel de usturoi (tocat)
- Sarat la gust
- piper după gust
- 4 chifle mari de hamburger
- 1 ceașcă de salată mărunțită
- Pentru dressing-ul rusesc:
- 1/2 cupa maioneză
- 1/4 cutie de ketchup
- 1 lingurita de hrean (preparat)
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă
Cum se face
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare.
- În castron mare, combinați carnea de vită măcinată, usturoiul tocat, sare și piper. Se formează în patru paturi de dimensiuni egale și se plasează pe o foaie de coacere cu pergament. Acest lucru va face mai ușor transferul la grătar.
- Atunci când grătarul este încălzit, puneți patties pe grătarele de grătar. Gatiti timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Puneți 1/4 din pastrami pe fiecare pat și top cu brânză elvețiană. Gatiti-va timp de 2 pana la 3 minute, sau pana cand patinele sunt gatite (165 F) si branza este topita. Scoateți imediat din grătar.
- Pentru a servi: adăugați salată mărunțită la o jumătate de hamburger bun, top cu patty terminat, și adăugați un dollop generos de dressing rusesc.
- Dublați sau triplează rețeta dacă intenționați să serviți un grup mai mare. Îmbrăcămintea rusă poate fi făcută cu o zi înainte și depozitată într-un recipient etanș la aer în frigider până când este gata de utilizare. Amestecul va rămâne în picioare timp de până la 3 zile după preparare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 909 |
| Grăsime totală | 59 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodiu | 761 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 74 g |