Am fost la casa prietenului meu într-o seară când a început să facă aceste clătite pentru cei trei bărbați. N-am auzit niciodată de servirea crepelor cu lămâie și zahăr, dar au un gust divin. Aceste crepuri pot fi umplute cu Nutella, unt și zahăr, scorțișoară și zahăr, compot de fructe sau mere sărate. Germanii servesc adesea mâncare ca aceasta ca o kleine Mahlzeit, o masă puțină, sau pentru Abendessen, lumina, masa de seară, lumina, masa de seară.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă de făină
- 1 lingură de zahăr
- 1/4 linguriță de sare
- 2 oua
- 1 ceasca de lapte
- Opțional: 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 lămâie
- Garnitură: zahăr granulat
Cum se face
- Se amestecă împreună făină, zahăr și sare într-un vas de amestecare. Păstrați ouăle într-o ceașcă mare, adăugați lapte și vanilie și amestecați împreună până se freacă (sau utilizați un mixer cu imersie ). Se adaugă laptele în făină și se amestecă până când nu mai rămân nicio bucată.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute. Astfel granulele de făină se umflă și se leagă.
- Încălziți 1 linguriță de unt într-o tigaie sau în tigaie, de preferință neagă. Faceți o clătiță de test cu 1 lingură de lingură. Adăugați lapte subțire, dacă este necesar.
- Utilizați o ceașcă de măsurare cu un sfert de ceașcă, preparați clătite până la set, dar nu maronii . Răsuciți-o pentru câteva secunde și scoateți-o în sertar sau în farfurie. Adăugați untul în tigaie și repetați.
Acestea sunt cel mai bine consumate imediat, prin stropire cu zahăr și lămâie și rostogolire. La "Jahresmarkt" sau "Weihnachtsmarkt" (piețe de vacanță în aer liber), acestea sunt realizate pe grile mari de crep, umplut și apoi pliate în sferturi și apoi opt.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 244 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 459 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 10 g |