Căutați un mod gustos de a face prăjituri de crab vegan sau prăjituri de pește? Aceste prăjituri de crab vegetarian și vegan sunt un substitut excelent pentru peștii vegani și chiar fac un fel de gust de pește datorită combinației unice de vin alb, drojdie nutritivă, suc de lămâie și condimente Old Bay. Sunt o mare vegetariană și un înlocuitor vegan, dacă lipsesc mâncarea de mare!
În această rețetă de prăjituri de crab vegan, tofu este condimentat cu condimente Old Bay, apoi acoperit cu pâini de pâine asezonate pentru a face un fel de mâncare de pește și prajit într-un pic de ulei. Old Bay condimente este un amestec destul de unic de mai multe condimente, deci nu ar fi ușor să folosești un înlocuitor. Cu toate acestea, o mulțime de rețete de tort crab folosiți pur și simplu pătrunjel proaspăt, muștar praf și sare și piper, deci dacă ați insista să omiteți condimentarea Old Bay, ar fi o modalitate de ao face.
Serviți prajiturile de pește de tofu cu sos tartar vegan sau sos de cocktail. Bucurați-vă de prăjiturile de crab vegan din tofu!
Ce ai nevoie
- 1 linguriță. ulei de măsline (sau ulei de canola sau ulei vegetal, plus mai mult pentru prăjire)
- 1/2 cesti ceapa (cubulete)
- 1 morcov (amendă în cuburi)
- 4 - 5 cuișoare usturoi (tocat)
- 2 kilograme tofu (fermă sau extra fermă, sfărâmată)
- 1 1/2 linguri. amidon de porumb
- 1/4 ceașcă de drojdie nutritivă
- 1/8 ceasca de vin alb (uscat; imi place sa folosesc Chardonnay, dar Sauvignon Blanc este de obicei folosit in gatit)
- 1 linguriță. sare
- 1/2 linguriță. piper alb
- Suc de la o var (aproximativ 1 lingura)
- 1 1/2 cupe pesmet (măcinat fin)
- 3 linguri. Vechiul bob de condimente
- 1 linguriță. sare
- 1 1/2 cesti de faina
- 1 1/2 cesti de lapte de soia (neindulcit este cel mai bun)
- Ulei pentru prăjire
Cum se face
- Sautee ceapa si morcovii in ulei de masline sau un alt ulei de caldura de mare randament, cum ar fi ulei de canola, pana la moale, aproximativ 3-5 minute. Adăugați usturoi și gătiți încă un minut. Setați acest amestec deoparte pentru a se răci.
- Se toarna tofu-ul intr-un castron mare si se adauga amidonul de porumb, drojdia nutritiva , vinul alb uscat, o lingurita de sare, piper alb si suc de var si se combina bine. Răciți acest amestec în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
- Într-un castron de dimensiuni medii separate, combinați pesmetul, condimentele Old Bay și o altă lingură de sare. Se toarnă laptele de soia într-un bol separat, larg și puțin adânc.
- Folosind aproximativ 1/4 cană de amestec tofu la un moment dat, formați patties mici. Îndepărtați ușor paturile cu făină, apoi înmuiați laptele de soia. Apoi, îmbrăcați bine cu pesmetul condimentat. Răciți timp de cel puțin 30 de minute.
- Încălziți un strat subțire de ulei într-o tigaie mare sau tigaie la foc mediu. și gătește patch-uri de pește tofu într-un strat subțire de ulei până la maro auriu pe fiecare parte, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
- Serviți prăjiturile cu crab de tofu din Old Bay cu un sos de tort sau sos de cocktail sau, dacă gătiți pentru copii, ketchup-ul este la fel de delicios. Bucurați-vă!