Quinoa și spanacul sunt o combinație puternic sănătoasă. Adăugarea de pesto face ca acest entree absolut delicios, și cu nimic mai mult decât unele quinoa fierte, spanac proaspăt, și unele brânză sau drojdie nutrițională la început totul off, aceasta este o modalitate foarte rapid și ușor de a lua o masă pe masă. Adăugați niște legume prăjite pe cuptor, ardei roșii prăjiți sau roșii, dacă doriți să o rotunjiți puțin mai mult.
De asemenea, deoarece este într-adevăr o masă cu un singur fel de mâncare, este o opțiune excelentă pentru oricine gătește cu un singur arzător, cum ar fi rezidenții dormitorilor sau oricine gătește de la o placă fierbinte.
Această rețetă este vegetariană și poate fi vegană dacă utilizați un pesto vegan și drojdie nutrițională în locul brânzei de parmezan. Dacă aveți nevoie să fie și fără gluten, gatiți quinoa în apă în loc de bulion de legume și, în timp ce pesto dvs. ar trebui să fie fără gluten, nu doare niciodată să verificați lista ingredientelor dacă utilizați magazin -cumparat.
Ce ai nevoie
- 1 cană quinoa, clătită
- 2 cani de bulion de apă sau de legume
- Spanac proaspat mistos
- 1/4 cana pesto vegetariană pregătită
- 1/2 linguriță de lămâie proaspătă sau suc de lămâie
- Sare și piper, la gust
- 2 lingurițe de parmezan proaspăt rasă sau
- nutriție drojdie (opțional)
Cum se face
Simmer quinoa în bulion de legume sau apă, acoperite, timp de 10 până la 12 minute, până când quinoa este aproape fiartă.
Îndepărtați spanacul proaspăt și încălziți timp de încă 3 până la 4 minute, până când spanacul a înțepenit și quinoa este gătită.
Scoateți din căldură. Se amestecă în pesto, se toarnă cu suc de lămâie și se servește bine cu sare și piper la gust. Sare de mare sau sare de kosher este întotdeauna cea mai bună!
Garniți cu brânză parmezan proaspăt rasă sau amestecați puțin drojdie nutrițională pentru o aromă suplimentară (și un stimulent B12 pentru vegani!).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 96 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 906 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |