Aceste aripi aurii bifonate sunt servite cu băutura clasică de brânză albastră. Această versiune este prăjită în profunzime la perfecțiune, dar îmi place și această rețetă pentru aripile bifurcate mai aprinse .
Dacă nu vă pasă de băț albastru de brânză, serviți aripile cu acest dressing de casă de ranch sau de maioneza chili picante .
Utilizați aripioare întregi de pui sau le tăiați la articulații. Drumeturile sunt de asemenea superbe și sunt mai meticuloase. Serviți ca un aperitiv sau ca parte a unei mese de familie. Acestea sunt excelente pentru o adunare de zile de joc sau pentru hayon.
După ce aripile sunt aruncate cu sosul, transferați-le într-un aragaz lent setat la cald sau scăzut pentru servire. Aveți la dispoziție oaspeților plăcuțe mici, servetele și recipientele mici de băutură din brânză albastră răcită.
Ce ai nevoie
- Pentru bețișorul albastru
- 3/4 ceașcă de maioneză
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 linguri patrunjel proaspat (tocat fin)
- 1/2 cana smântână
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1 oțet alb de oțet
- 1/2 ceasca de brânză albastră (sfărâmată)
- barieră de sare
- dash ardei negru
- Pentru aripi
- 4 lire sterline
- aripioare de pui
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- ulei pentru prăjituri adânci (ulei de porumb, canola sau șofrănel de înaltă căldură sau un alt ulei de aromă neutră)
- 1/4 cană de unt
- 1/4 sos de sos piper fierbinte, cum ar fi Texas Pete sau Frank's Red Hot
- 1 oțet alb de oțet
Cum se face
- Într-un castron mediu, combinați maioneza, usturoiul tocat, patrunjel, smântână, suc de lamaie, oțet și brânză albastră. Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar. Acoperiti si refrigerati timp de cel putin o ora inainte de servire.
- Încălziți cuptorul la 200 ° F. Așezați un suport într-o tavă mare sau cu o tavă de prăjire.
- Dacă aripile sunt întregi, tăiați vârfurile și apoi le tăiați la articulație.
- Prăjiți aripile de pui cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Se încălzește uleiul din friteuza adâncă la 370 °.
- Puneți aripile în loturi până când sunt crocante și fierte, sau aproximativ 10 minute. Transferați în raft în tava pentru a se scurge; păstrați cald în cuptorul preîncălzit în timp ce gătiți loturi ulterioare.
- Când toate loturile sunt gătite, transferați aripile într-un castron mare.
- Într-o cratiță mică, topiți untul; se amestecă în sos fierbinte și oțet. Turnați aripi și aruncați bine aripi.
- Serviți aripile bifonate cu brânză albastră.
Sfaturi și variante
Metereer drumettes pot fi folosite în loc de aripi întregi (drumeții și apartamente).
S-ar putea sa-ti placa si
Aragaz picant răcoros de pui în sos de gratar
Drumeturi de pui fierbinți și picante
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 358 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodiu | 293 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 28 g |