Aveți nevoie de o idee gustoasă de aperitiv vegan? Aceste ciuperci vegetariene umplute cu cârnați vegetarieni ar fi perfecte pentru orice petrecere.
În acest aperitiv elegant vegetarian și vegan, ciupercile de buton sunt umplute cu un amestec de carne de mezeluri vegetariene, ierburi proaspete, ardei grași și pesmet. Verificați dacă frigele de pâine pe care le folosiți sunt vegane și fără lapte, dacă este necesar. Plateaza aceste mici ciuperci umplute pe un platou mare, si au butlerul circula!
Vegetariană, vegană și ați putea folosi fripturi de pâine fără gluten pentru a le face fără gluten dacă doriți.
Reteta cu amabilitatea lui Lightlife Foods
Ce ai nevoie
- 4 uncii. înlocuitor de mezeluri vegetariene (cum ar fi înlocuitorul de mezeluri Gimme Lean)
- 16 ciuperci cu buton
- 2 linguri. ulei de masline
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 1/3 ceasca verde ardei gras (mic cubulete)
- 1/3 ceasca de ardei gras rosu (cubulete mici)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 3 linguri. Stilul de pâine în stil italian
- 1 lingura. proaspătă pătrunjel italian (frunze plate, tocate)
- Sare și piper la gust
- Opțional: panouri proaspete de lamaie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade și acoperiți ușor o foaie de copt cu un spray neadecvat sau un spray de uz casnic pe bază de ulei.
- Aranjați capacele de ciuperci, de sus în jos, pe foaia de coacere. Stropiți cu un strat ușor de spray de gătit, apoi coaceți în cuptor până când se usucă ușor; aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor și puneți ciupercile deoparte.
- Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie pe căldură medie. Sautee cârnați vegetarieni până când este separat și seamănă cu mezelurile gătite, aproximativ 4 minute. Utilizați o lingură de lemn pentru ao descompune, după cum este necesar. Transferați mezelurile vegetariene gătite într-un castron și lăsați-le deoparte.
- Încălziți uleiul rămas în tigaie și puneți ceapa, ardeii și usturoiul până când sunt moi, aproximativ 6 minute. Scoateți tigaia din căldură, apoi amestecați în cârnați, pâine și patrunjel. Se condimentează gustul cu puțină sare și piper.
- Formați 1 lingură de cârnați și ceapă care se umple într-o minge. Puneți-l într-un capac de ciupercă, apăsând-l ferm în ciuperci. Ar trebui să fie mormântată generos. Repetați, umplând toate ciupercile. Aranjați ciupercile umplute pe foaia de copt.
- Coaceți ciupercile umplute până când umplutura este ușor roșie pe partea de sus, aproximativ 12 minute. Chiar înainte de a servi, stoarceți un pic de suc de lamaie pe ciuperci, dacă doriți. Bucurați-vă!
Aceste mici ciuperci umplute bine. Pentru a îngheța, înveliți confortabil în pachete de folie. Pentru a servi o dată înghețate, despachetați și reîncălziți într-un cuptor de 350 de grade până când ciupercile sunt încălzite.
Derulați în jos pentru mai multe rețete de aperitiv vegetarian pentru a încerca.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 392 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodiu | 327 mg |
| Carbohidrați | 52 g |
| Fibre dietetice | 16 g |
| Proteină | 20 g |