Doriți să încercați o reteta vegetariană de burger făcută din năut? Garbanzo fasole și unele legume sunt piure împreună cu făină ca un liant, în loc de ouă, făcând acest hambar verde gălbenuș, atât de vegetarian și vegan și plin de proteine.
Nu am încercat această rețetă folosind făină fără gluten, dar cred că ar trebui să funcționeze destul de bine. Dacă doriți să încercați să utilizați o făină fără gluten, vă sugeram să folosiți făină besan sau făină de năut care este destul de "lipicios" și ar trebui să ajute aceste burgeri să se lege bine fără a adăuga gluten.
Dacă aveți nevoie de o rețetă de burger fără gluten, aceasta rețetă de fasole de rinichi și ciuperci se folosește de ovăz și de ouă ca un liant în locul făinii obișnuite sau a friptului de pâine.
A se vedea, de asemenea, cele mai bune vegetariene de casă vegetariană burgeri pentru a încerca
Ce ai nevoie
- 2 cesti de gălbenușuri fierte (garbanzo fasole)
- 1 țelină tulpină (mic cubulete)
- 1 morcov (rasă)
- 1/2 ceapă (tocat)
- 1/2 linguriță de praf de usturoi (sau alte condimente)
- 1/4 cana făină
- (sau la gust)
- ardei gras (sau gust)
- ulei vegetal (pentru prăjire)
Cum se face
Dacă folosiți năuturi proaspete, le puteți găti puțin mai târziu, astfel încât acestea să fie mai ușor de mash, dar asigurați-vă că le scurgeți bine. Dacă utilizați năuturi conservate sau fasole garbanzo, scurgeți bine și dați-le o clătire rapidă.
Mai întâi, amestecați năuturile gătite cu ajutorul unui maser de cartofi sau o furculiță mare până când aproape toate piure. Puteți lăsa câteva bucăți mici. De asemenea, puteți folosi un blender sau un procesor de mâncare pentru a pregăti această rețetă, dar mâncarea este cea mai bună, deoarece amestecul va fi destul de gros.
Apoi, într-un castron mare, amestecați țelina, morcovul, ceapa, praful de usturoi sau alte condimente și făina și sezonați bine cu sare de mare sau sare de kosher și puțină piper negru.
Odată ce ingredientele sunt puse complet, încălziți un pic de ulei într-o tigaie, sau puteți folosi o tigaie de grâu uscată ușor pentru asta. Formați-vă amestecul în patties și ușor pan-prăji pentru 3-4 minute pe fiecare parte până la maro auriu.
Sfat recipe important! Asigurați-vă că gratarul sau tigaia este bine încălzită înainte de locul în care vă pictează năuturile în ele, deoarece acestea vor ajuta la prevenirea lipirii de tigaie.
Dacă sunteți nou pentru a face de casă burgeri de vegetarieni , s-ar putea să doriți să verificați aceste sfaturi pentru a face burger perfect vegetarian .
Căutați în continuare rețeta perfectă? Derulați în jos pentru mai multe burgeri vegani vegetarieni și vegani pentru a încerca.