Veggie Burger Sfaturi și trucuri: Cum de a Fix Paturi de veggie crumbly și mai mult
Ai burgeri de legume care se destramă doar în tigaie sau pe grătar și caută o soluție? Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că burgerii dvs. de casă de legume sunt absolut perfecți!
Cum sa faci Perfect Burger Veggie
Magazinul de burgeri veggie sunt foarte buni, dar ele pot fi atât de scumpe, iar fabricarea propriilor burgeri de legume de casă poate fi o afacere. Făcând burgeri de vegetarieni de casă poate fi mai mult o artă decât o știință, dar există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă îmbunătăți "arta":
A se vedea, de asemenea: 11 rețete perfectă pentru burgerul de veggie
În primul rând, verificați rețeta
- Broaștele de la Veggie au nevoie de un liant pentru a le ține împreună. Altele decât ouăle, niște lianți obișnuiți sunt germenii de grâu, pâine, ovaz sau semințe de in, amestecate cu apă. Ouăle sunt cele mai comune și eficiente, iar înlocuitorii de ou lucrează bine și pentru burgeri vegani . Verificați pentru a vă asigura că reteta utilizată are un liant inclus în lista ingredientelor.
- Puteți folosi orice fel de fasole sau legume pentru a face un burger de legume - fasole de rinichi , boabe de soia și linte funcționează bine. Negru bob de fasole sunt destul de populare, dar pinto fasole sau chiar fasole albă au un gust mai neutru dacă vă adăugați propria dvs. condimente.
Sfaturi pentru gratar
- Deoarece sunt mult mai mici în grăsimi, burgerii vegetarieni nu au aceleași sucuri naturale și grăsimi pe care le are un burger de carne de vită, așa că trebuie să gătești grătarul pentru a împiedica burgerii de legume. Curățați grătarul , răzuindu-i orice bucăți și bucăți. Apoi, luați un prosop de hârtie înmuiat în ulei și frecați-l bine peste grătare. Alternativ, stropiți grătarul cu un spray de gătit neaderent.
- Nu doriți să faceți grill-ul, dar cum ar fi gustul de burgeri la grătar? Adăugați o bordură sau două fum lichid în amestec sau încercați să folosiți un mic grătar de bucătărie în interior.
- Vezi și: Vegetariană? Iată ce să grătam
Crumbly Veggie Burgers? Iată soluția
- Asigurați-vă că ingredientele dvs. nu conțin apă suplimentară. Scurgeți și uscați bine boabele sau alte ingrediente înainte de amestecare. Puteți să le spălați chiar și cu o cârpă de bucătărie sau un prosop de hârtie.
- Pătuțele se prăbușesc în tigaie? Încercați să le coaceți în schimb. Setați cuptorul la 350 de grade și coaceți timp de aproximativ 8-10 minute.