Mexican sau Tex-Mex Cornbread este una dintre cele mai preferate cornbreads non-tradiționale. Se îmbină bine cu grătar sau cu obiecte la grătar, cum ar fi coaste, pui sau chiar pește la grătar. Este, de asemenea, un fel de mâncare excelentă cu chili. Serviți-o cu intrarea dvs. și o salată secundară crocantă sau verde gătite.
Această versiune este făcută foarte umedă cu cremă de porumb și smântână. Brânza de cheddar adaugă aroma și mai multă umiditate la pâinea de porumb. Pepper brânză jack sau un amestec mexican de brânzeturi ar fi fabulos, de asemenea.
Această rețetă produce o crudă de porumb ușoară. Dacă doriți să ridicați condimentele, puteți adăuga niște jalapeno tocată pentru o căldură suplimentară sau o puteți lăsa cu inele cu piper mărunțit dulce înainte de al pune în cuptor.
Aceste instrucțiuni arată cum se poate face într-o tigaie de 8 inch sau 9 inci pe care o puteți așeza în cuptor. Poți să o faci într-o cutie de copt pătrată de 9 inchi sau o tort rotund, dacă preferi, deși nu va arăta atât de rustic ca în tigaie.
Ce ai nevoie
- 1 cană de porumb galben
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/3 cupa scurta topita
- 1 cană de smântână
- 1 porumb mic (8 uncii) de porumb în formă de cremă
- 2 ouă, bătut
- 1 cană tocată brânză Cheddar sau amestec mexican de brânzeturi
- 1 cană (4 uncii) ardei tăiței verzi ușoare verzi, drenate
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Ungeți o tigaie de 8 sau 9 inch; așezați-l la foc mediu pe cuptor în timp ce pregătiți aluatul de porumb.
- Combinați făina de porumb, sare și bicarbonat de sodiu; amestecați bine.
- Se amestecă scurgerea topită
- Adăugați smântână, porumb și ouă, amestecând bine.
- Lingurați jumătate din aluat în tigaia fierbinte. Pulverizați aluatul cu brânză și ardei chili; acoperiți cu aluatul rămas.
- Coaceți pâinea de porumb la 375 F timp de 35 până la 40 de minute, până când se toarnă frumos și o scobitoare introdusă în ea iese curată.
Puteți servi pâinea de porumb în tigaie pentru o prezentare confortabilă în stil familial.
Sfaturi și variante pentru carnea de porc mexicană
- Adăugați ardei fierți proaspeți sau conservați în loc de ardei brute tocmai, pentru a vă face mai calde gustul.
- Utilizați brânză de muștar de ardei sau un amestec mexican în loc de cheddar.
- Puneți carnea de porumb cu inele arse de jalapeno (drenate).
S-ar putea sa-ti placa si
Savory Maple și Bacon Cornbread : Mare pentru un brunch sau cu chili.
Butternut Squash Cornbread : Squashul adauga aroma si umezeala acestui pasta de porumb clasica de lapte praf, pe care o puteti face mai mult sau mai putin dulce si adaugati ierburi.
Conservarea de zi cu zi : simplă și clasică.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 358 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodiu | 406 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 11 g |