Revelionul face mult presiune asupra gazdelor și hostesselor. Vrei ca noaptea să fie distractivă, dar te duci înainte și înapoi din bucătărie în sufragerie și ești bătut înainte ca ceasul să ajungă la miezul nopții. Retetele pentru aceste gustoase una sau două bite pot fi pregătite înainte, iar odată ce le-ați gătit, ele pot fi servite fierbinți sau la temperatura camerei și totuși să vă bucurați.
Prosciutto-Wrapped Persimmons
Persimmons sunt un fruct de sezon, astfel încât fac aperitivul perfect pentru o petrecere de iarnă.
Căutați rasele Fuju în formă de roșii și nu persimmii Hachiya în formă de gălbenuș. Prosciutul sărat și persimmonia dulce sunt un meci culinar perfect.
Ingrediente (40 Aperitive)
- 5 Fuju persimmons
- 13 felii de prosciutto feliat subtire
- 40 de crengi mici de rozmarin proaspăt sau 40 de scobitori
- Uleiul de masline pentru periaj
Directii
- Se taie în partea de sus a fiecărui curmale. Tăiați fiecare curmă pe sferturi în lungime, apoi tăiați fiecare sfert în jumătate, astfel încât veți avea 40 de bucăți de curmal.
- Tăiați fiecare felie de prosciutto în treimi. Împachetați fiecare felie de curcan cu o bucată de prosciutto și asigurați-vă cu scobitori. Alternativ. utilizați o scobitoare pentru a străpunge fiecare curcan proasutto-învelit și lipiți o mică crenguță de rozmarin în gaură.
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Liniați o foaie de copt cu hârtie de pergament și aranjați persimonii înveliți în prosciutto în mod egal distanțați. Puneți fiecare bucată cu ulei de măsline, apoi coaceți timp de 20 de minute, până când prăjiturile s-au prăjit.
- Îndepărtați persimmons din cuptor, așteptați 1 sau 2 minute și serviți. Acestea pot fi servite la temperatura camerei, de asemenea.
Salată de salată de salată
Acest aperitiv simplu reunește toate arome ale Salatului Classic Wedge într-o grămadă de mușcături gustoase.
Ingrediente (aproximativ 30 de apetisanți)
- 1/2 lingură de bacon
- 2 capete de unt verde , frunze separate
- 30 de roșii de cireșe, tăiate în jumătate
- 1/3 lire brânză roșie
Directii
- Așezați fâșiile de șuncă pe o foaie de copt. Puneți baconul în cuptor, apoi încălziți cuptorul la 350 ° F. Rotiți slănina timp de 20 până la 25 de minute, până când sunt clare. Scurgeți baconul pe prosoape de hârtie și aruncați grăsimea baconului.
- Tăiați sau rupeți baconul în bucăți mici și presărați slănina în jumătatea inferioară a ceștilor de salată. Puneți 2 jumătăți de roșii pe șuncă, apoi rumeniți brânza albastră deasupra. Serviți la temperatura camerei.
Mini Pizza cu două bite
Pizzile de brânză congelate sunt baza acestei preferințe super-ușoare și populare pentru cocktailuri.
Ingrediente (48 mini pizze)
- 4 pizza de brânză congelate
- Topping de alegere (cârnați feliate, pepperoni feliate, roșii cireșe felii, busuioc mărunțit, brânză în plus)
Directii
- Dezghețați puțin pizele, astfel încât acestea sunt încă înghețate, dar flexibile. Folosind un tăietor de biscuiți de 3 inch, tăiați 12 runde de pizza.
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F (sau urmați instrucțiunile de copt pe ambalaj). Aranjați mini pizza pe o coală de copt.
- Puneți 2 felii de topping pe fiecare pizza. (Pentru o pizza mini-Margherita, presați puțin din busuiocul mărunțit pe pizza și apoi o pereche de roșii de cireș în felii deasupra.)
- Coaceți 15 minute până când brânza este bubble. Scoateți pizza din cuptor și lăsați-i să se răcească cu 2 sau 3 minute înainte de servire.
Roșie de carne de vită cu sos de hrean pe toast Melba
Cu o zi înainte puteți frige o bucată de carne de vită , sau puteți cumpăra carne de vită friptură subțire în deli.
Ingrediente (aproximativ 35 de apetisanți)
- 2/3 ceară cremă fraiche sau smântână
- 2 linguri de hrean preparat
- 1 lingurita muștar Dijon
- 1/8 linguriță de sare
- 1 cutie Melba
- 1 lingă de carne de vită friptură tăiată subțire
- Rădăcină sau alte germeni sau crizanteme
Directii
- Combinați cremă fraiche sau smântână, hrean, muștar și sare într-un castron și amestecați împreună cu o furculiță.
- Așezați toasturile Melba pe o tavă de servire. Tăiați carnea de vită în benzi de 2 inchi și împodobiți fiecare bucată deasupra toasturilor Melba.
- Folosind o lingurita de 1/8, puneti o bucata de sos de hrean pe fiecare bucata de carne de vita friptata.
Puneți câteva varză sau o bucată de apă pe sos și serviți.
Cârlige de carne
Acest aperitiv poate fi făcut în ziua sau două (sau chiar săptămâna) înainte. Înghețați rolele de cârnați, apoi tăiați și coaceți. Atât de ușor!
Ingrediente (de la 30 la 40 de apetisanți)
- 1 pachet de patiserie, dezghețat
- 1 carne italiană cârnați (sau alte cârnați ) carne
- 1 ou bătut cu 1 lingură de apă
- Mustarul englez (Colman's) sau muștarul de miere
Directii
- Așezați o coală de patiserie dezghețată pe o placă de tăiat ușor sau pe altă suprafață de lucru.
- Luați o porție din carnea de cârnați și o roșiți în mâini într-o formă de țigară cu diametrul de circa 1 cm și puțin mai mică decât lungimea capătului scurt al biscuiții.
- Așezați trabucul de cârnați în partea superioară a cofetăriei de bucătărie și rotiți cofetarul în jurul cârnaților, lăsând marginea de 1/2-inch. Tăiați această porție de patiserie și periați marginea de 1/2-inch cu oul.
- Apăsați coșul de patiserie împreună, sigilându-l. Așezați ruloul pe o foaie de coacere care să se potrivească în congelator. Repetați cu restul de produse de patiserie și cârnați. Se îngheață peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Se taie rolele în 4 sau 5 bucăți egale și se așează pe o foaie de copt pergament. Coaceți 20-25 de minute, până când patiseria este înfundată și maro auriu.
- Scoateți din cuptor și așteptați 2 minute înainte de servire cu muștar ca o baie.