Ambalarea legumelor de legume și a sosului pre-fabricat face cea mai mare parte a muncii pentru tine în această rețetă ușoară de amestecare și prăjire de carne de vită.
Acest amestec de bază este o alegere excelentă pentru nou-veniții în bucătăria chineză, deoarece amestecul de legume ambalat în ambalaj vă oferă o idee bună despre tipurile de legume utilizate în prăjitură și modul în care acestea sunt preparate, în timp ce sosul amestecat cu prăjitură adaugă aromă .
Ce ai nevoie
- Friptura de 3/4 la 1 lire
- 1/2 cană amestecat-sos de friptură (cum ar fi Kikkoman)
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 3 linguri ulei de canola sau
- ulei de arahide , împărțit
- 3 până la 3 1/2 căni amestec de legume înghețate
Cum se face
- Utilizați un cuțit ascuțit pentru sculptură sau un clever pentru a tăia friptură în felii subțiri care sunt de aproximativ 1/8 inci grosime și 1 1/2 până la 2 inci lungime. Dacă doriți, mergeți cu un pas mai departe și puneți benzile unul peste celălalt și tăiați din nou în benzi subțiri.
- Se măsoară sosul de prăjit într-un bol mic sau într-o ceașcă de măsurare. Tăiați usturoiul și lăsați-l deoparte.
- Încălziți o tigaie sau o tigaie greu peste căldură medie până când aproape fumează. Adăugați 2 linguri de ulei, înclinându-l și umezind uleiul astfel încât să acopere părțile laterale ale tăvii.
- Când uleiul este fierbinte, adăugați jumătate din usturoiul tocat. (Puteți verifica dacă uleiul este fierbinte prin picurare într-o bucată mică de usturoi. Dacă este sizzles, uleiul este gata).
- Se amestecă usturoiul timp de 10 secunde.
- Adăugați carnea de vită prin așezarea ei în tigaie. Lăsați-o să se înmoaie scurt, apoi amestecați-carnea de carne de vită până când își pierde roșeața și este aproape gătită (dacă utilizați carne de vită de 1 kg, este mai bine să o împărțiți în jumătate și să fiți gătit în două variante).
- Îndepărtați carnea de vită prăjită și se scurge într-un șuviu sau pe prosoape de hârtie.
- Încălziți restul de 1 lingură de ulei din același wok sau tigaie. Când uleiul este fierbinte, adăugați restul de usturoi. Se amestecă timp de 10 secunde.
- Adăugați legumele congelate. Se amestecă pâinea timp de 3 până la 5 minute sau în conformitate cu instrucțiunile de ambalare. Stropiți legumele cu puțină apă dacă legumele încep să se usuce în timp ce vă amestecați.
- Se adaugă carnea de vită prăjită în tigaie. Adăugați sosul de prăjit și aduceți-l la fiert. Se amestecă pâinea timp de 1 până la 2 minute pentru a amesteca totul împreună.
- Serviți fierbinte peste orez fiert.