Această rețetă ușoară de carne de vită crockpot este făcută cu carne de vită și legume tocate. Condimente de supă de ciuperci de aur, cu vin roșu, formează sosul delicios, iar aroma extra provine dintr-o mișcare rapidă a cărnii înainte de adăugarea acesteia la aragazul lent. Serviți carnea de vită sărată peste tăiței sau orez și adăugați niște broccoli aburit, fasole verde sau mazare engleză pentru o masă de familie satisfăcătoare și aromată.
Este o rețetă atât de ușoară de pregătit și este făcută cu ingrediente pe care probabil că le aveți la dispoziție. Carnea de vită este delicioasă cu fidea, dar poate fi servită și cu cartofi piure sau orez fiert. Adăugați o salată și o pâine crudă pentru o masă fabuloasă.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 până la 3 lire sterline de sus, carne de vită macră, sau alte tăieri subțiri
- 2 cepe de miere medie (tăiate în bucăți sau tocate)
- 3 până la 4 coaste țelină (tăiate 1/2-inch)
- 1/4 cană de făină universală
- 1 1/2 linguriță de ardei gras
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 1/2 linguriță de semințe de țelină
- 2 linguri ulei
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/2 cana de vin rosu uscat, cum ar fi Cabernet sau Burgundia
- 1 oțet de oțet de vin roșu sau oțet balsamic
- 1 cană (10 3/4 uncii) supă de ciuperci de aur condensată ( nu cremă de supă de ciuperci)
- 8 uncii (1/2 lire) fierte fierte fierte
- Opțional: 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat
Cum se face
- Tăiați carnea de vită în cuburi de 1 până la 1 1/2 inci.
- Așezați ceapa și țelina în partea inferioară a vasului de gătit lent sau a crotonierii.
- Combinați făina, boia de ardei, sarea, piperul și semințele de țelină într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de hârtie din plastic. Se adaugă cuburile de carne de vită și se agită până se acoperă bine cu amestecul de făină.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-o tavă de sos pe o căldură medie. Brown cuburile de carne de vită pe toate laturile. Adăugați usturoiul tocată și gătiți timp de 1 minut.
- Transferați carnea de vită maronată în aragazul lent.
- Adăugați vin roșu la tigaia fierbinte și amestecați pentru a elimina orice bucăți de brunetă. Se toarnă peste carnea de vită împreună cu oțet, apoi se adaugă supa de ciuperci. Se amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 8 până la 10 ore.
- Serviți cu fidea fierte fierte. Se presara cu patrunjel proaspat tocat, daca se doreste.
Variante și rețete suplimentare
Dacă nu aveți o aragaz lent sau nu aveți timp să utilizați unul, puteți urma acești pași pentru a găti această rețetă pe stove. Porniți carnea de vită în ulei într-un depozit sau cuptor olandez; adăugați usturoiul și continuați să gătiți timp de 1 minut. Adăugați ceapa și țelina și continuați să gătiți, amestecând, timp de 4 până la 5 minute. Adăugați vin roșu, oțet și supă de ciuperci și aduceți la fierbere. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți tigaia și fierbeți la căldură scăzută timp de 1 până la 1 1/2 ore sau până când carnea de vită este licitată. Serviți cu fidea fierte fierte și presărați cu pătrunjel proaspăt tăiat.
Dacă această rețetă este o lovitură cu familia, poate doriți să încercați și alte variante de tocană de carne de vită, cum ar fi tocană de vită cu ciuperci , tocană de găină clasică lentă de gătit și o tocană din carne de vită de origine .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 723 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodiu | 801 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 68 g |