Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 1/2 lire sterline de carne de vită
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ceasca de telina felii
- 3 cești de bulgăre de vită
- 2 morcovi
- 2 cartofi medii
- 1/2 ceasca de fasole lima bebeluș
- 1 cană de suc de mere
- 1/2 cană de boabe de porumb congelate
- 1 borcan (12 uncii) ceapa albă mică, drenată, sau aproximativ o duzină de congelate, dezghețate
- sare și piper, la gust
- 2 linguri făină
- 2 linguri de apă rece
Cum se face
Într-o cratiță mare sau în cuptorul olandez cu căldură medie, cădeți carnea de vită în ulei vegetal; se adaugă ceapa și țelina și se mănâncă timp de 3 până la 5 minute. Adăugați bulion de carne de vită și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la joasă, acoperiți și fierbeți timp de 1 până la 1 1/2 ore. Adăugați morcovii, cartofii, fasolea lima și sucul de mere; fierbeti timp de aproximativ 30-40 de minute sau pana cand legumele sunt delicate. Adăugați ceapa drenată și porumb; continuați să gătiți timp de 5 până la 10 minute.
Într-un castron mic sau în ceașcă, combinați făina cu apă rece până când este netedă. Se adaugă amestecul în bulionul de fierbere, puțin câte puțin, până când se îngroașă. Gustați și adăugați sare și piper.
Serviți cu biscuiți fierți sau cu făină de porumb.
Serveste de la 4 la 6.
Mai multe retete:
Carne de vită și Guinness Stew
Mama de vită de vită Homme
Chili de carne de vită
Carne de vită cu bere și ciuperci