Umplerea plăcintei de lamaie și înghețarea pufoasă dau acestui strat tortului toate aromele pe care le-ar obține de la o placinta de merișor de lămâie!
Două sau trei borcane de caș de lămâie ar putea fi de asemenea folosite ca umplutură, dar ar fi mai costisitoare. Sau faceți o dublă rețetă a acestui fel de casă de lămâie de casă pentru a umple tortul.
Ce ai nevoie
- 1 amestec de tort de lamaie
- 1 cană (22 uncii) umplutură de pătrunjel, împărțită
- 1/2 ceasca de zare
- 4 ouă mari
- Pentru glazura pufoasă
- 1/2 cana apă
- 1 1/2 cani de zahăr granulat
- 2 linguri de sirop de porumb alb
- 3 alburi mari de ou
- 1/2 linguriță cremă de tartru
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
Cum se face
Ungeți și făiați două torturi cu tort rotund de 8 inch. Se încălzește cuptorul la 350 °.
Măsurați 1 ceașcă de umplutură; acoperiți și frigider pentru mai târziu. Puneți restul de plăcintă rămasă (aproximativ 1 1/4 căni) într-un vas de amestecare, împreună cu zară și ouă; bate până se amestecă bine. Amestecați amestecul de tort în amestec. Bateți viteza mare a mixerului electric timp de 2 minute, răzuindu-vă de câteva ori părțile laterale ale bolului.
Răspândiți aluatul în tigaie.
Coaceți timp de 35 până la 45 de minute sau până când tortul revine înapoi când este ușor atins cu un deget. Se răcește în tigaie pe un suport timp de 15 minute. Se răcește complet înainte de îngheț.
Treceți un tort pe o placă de servire. Împrăștiați plăcuța de lămâie rezervată deasupra stratului respectiv, apoi acoperiți cu al doilea strat. Înghețați partea superioară și laterală cu glazura pufoasă (în partea de jos) sau cu înghețarea cremoasă cumpărate, după cum doriți.
Pulverizare pufoasă
Într-o cratiță medie, combinați apa, siropul de porumb și zahărul granulat. Gatiti-le la foc mediu, amestecand pana cand zaharul se dizolva. Se fierbe până când gheața atinge o temperatură de 232 F până la 236 F. Dacă nu aveți un termometru de bomboană fiabil, puteți testa siropul prin scoaterea unei mici cantități cu o lingură. Lăsați-l să curgă lingura înapoi în cratiță. Priveste cu atentie. Dacă se rotește un "fir" vizibil cu ultimele picături, se termină.
Într-un castron curat, fără grăsime, bateți albușurile de ou cu cremă de tartru până când albusurile de ou încep să-și păstreze forma. Continuați să bateți, adăugând treptat șiropul fierbinte într-un flux lent, subțire, constant peste aproximativ 1 până la 1 1/2 minute. Un mixer de stand cu un atașament de măturat este excelent pentru acest lucru dacă aveți unul.
Adăugați extractul de vanilie și continuați să bateți până când gheața se află în vârfuri rigide.
S-ar putea sa-ti placa si
Lemon Cupcakes cu glazura de lămâie
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 171 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodiu | 79 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |