Un sos de culoare albă formează baza acestui sos ușor de brânză și ciuperci, și face o frumoasă topping pentru sulițele de broccoli fierte.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline broccoli (proaspete)
- 3 linguri de unt
- 4 uncii de ciuperci (felii)
- 3 linguri făină
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita muștar
- 1 cană supă de pui
- 1/2 brânză de cheddar (sau americană, mărunțită)
- Garnish: boia de ardei gras
Cum se face
- Gatiti broccoli in apa sarata in stare de fierbere doar pana cand va licitati.
- Se topește untul în cratiță; ciupiți ciupercile până la licitație. Se amestecă făina până se freacă. Se amestecă în sare și muștar.
- Treptat adăugați bulion de pui, amestecând constant, până când se îngroațește. Se adaugă brânza, se amestecă până se topește.
- Se toarnă sosul peste broccoli fierte și bine drenate. Sprângeți cu boia de ardei.
Mai multe rețete de broccoli
Ușor de Broccoli
Broccoli Umplut Caserola
Broccoli cu usturoi
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 283 |
Grăsime totală | 14 g |
Grăsime saturată | 7 g |
Grasime nesaturata | 5 g |
Colesterol | 26 mg |
Sodiu | 715 mg |
Carbohidrați | 33 g |
Fibre dietetice | 9 g |
Proteină | 10 g |