Un sos de culoare albă formează baza acestui sos ușor de brânză și ciuperci, și face o frumoasă topping pentru sulițele de broccoli fierte.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline broccoli (proaspete)
- 3 linguri de unt
- 4 uncii de ciuperci (felii)
- 3 linguri făină
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita muștar
- 1 cană supă de pui
- 1/2 brânză de cheddar (sau americană, mărunțită)
- Garnish: boia de ardei gras
Cum se face
- Gatiti broccoli in apa sarata in stare de fierbere doar pana cand va licitati.
- Se topește untul în cratiță; ciupiți ciupercile până la licitație. Se amestecă făina până se freacă. Se amestecă în sare și muștar.
- Treptat adăugați bulion de pui, amestecând constant, până când se îngroațește. Se adaugă brânza, se amestecă până se topește.
- Se toarnă sosul peste broccoli fierte și bine drenate. Sprângeți cu boia de ardei.
Mai multe rețete de broccoli
Ușor de Broccoli
Broccoli Umplut Caserola
Broccoli cu usturoi
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 283 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodiu | 715 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 10 g |