Aceste ciuperci umplute sunt o modalitate excelentă de a utiliza șunca rămasă, iar combinația de spanac și brânză Mozzarella este delicioasă.
Dacă nu aveți șuncă, înlocuiți în această rețetă șuncă cocoșată, pancetta sau cârnați afumați cubați.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ciuperci mari (aproximativ 18-24)
- 4 linguri de unt (plus un pic pentru vasul de coacere)
- 4 cepe verde (cu o mare parte din verde, tuns)
- 1/2 cană de șuncă (mărunțită fin)
- 1 usturoi mic (usturoi mărunțit)
- 2 cesti de spanac pentru copii (tocata)
- 1 ceașcă
- piure de pâine (proaspătă)
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 1/4 până la 1/2 cană de brânză de mozzarella
Cum se face
- Spălați și tăiați capătul tulpinilor din ciuperci. Popul rămâne răsturnat. Se taie tulpinile și se lasă deoparte. Se topește 2 linguri de unt; pensule peste ciuperci. Pulverizați un vas de coacere puțin adânc (pătrat de aproximativ 8-inch sau unul care se va potrivi cu ciupercile într-un singur strat) cu un spray cu unt sau unsoare cu unt.
- Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie. Se taie ceapa verde; combinați cu tulpinile de ciuperci tăiate, șuncă și usturoi. Adăugați în tigaie împreună cu spanacul; sauté până la licitație. Se adaugă mirodenii de paine, sare și piper la amestecul de legume; amesteca bine. Adăugați o mică cremă pentru a umezi mai mult, dacă este necesar.
- Umpleți fiecare cap de ciupercă cu puțină umplutură, umplând umplutura. În vârful fiecărui cap de ciuperci umplute cu o parte din brânza Mozzarella mărunțită.
- Coaceți la 350 ° timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza este topită și capacele de ciuperci sunt delicate.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 76 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 139 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |