Aceste ciuperci umplute cu cârnați sunt simple și gustoase și fac un aperitiv fabulos. Umplutura de cârnați este coaptă în capacele de ciuperci. Top-le cu mai multe brânză mozzarella tocat, dacă doriți.
Este o rețetă simplă, cu doar patru ingrediente, dar nu ezitați să adăugați ceapă fină sau ceapă verde tăiată la umplutură.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline (mari)
- 8 cârnați (carne de porc)
- 1/2 cană de brânză (mozzarella mărunțită, plus mai mult pentru topping, dacă se dorește)
- 1/4 cană
- piersici (uscat fin)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Îndepărtați tulpinile din ciuperci; se taie tulpinile și se lasă deoparte.
- Puneți cârnații într-o tigaie la foc mediu. Gatiti mezelurile, amestecand si sfaramandu-le pana cand sunt complet fierte. Scoateți cârnații într-un bol, lăsând 1 sau 2 linguri de picături în tigaie.
- Gatiti tulpinile de ciuperci in picaturi timp de 5 pana la 10 minute, pana cand se toarna si se rumeneste. Scoateți tava din căldură.
- Se amestecă bucățile de ciuperci gătite în castron cu cârnați. Adăugați fripturile și brânza; amestecați bine.
- Umpleți capacele de ciuperci cu amestecul de cârnați.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute. Dacă doriți, ridicați ciupercile umplute cu mai multă brânză de mozzarella și întoarceți-vă în cuptor doar până când se va topi brânza.
Variații
Adăugați câteva linguri de ceapă fin tocată în tigaie și salideți împreună cu cârnații.
Adăugați o lingură sau două de ardei fin tocată în tigaie cu cârnați.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 51 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 187 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |