O pereche clasică de brânzeturi și albe de vin alb
Nu există nicio îndoială că Chardonnay este un vin alb alb popular. Branzitorii de brânză vor fi fericiți să știe că Chardonnay deseori pereche foarte bine cu brânză.
Este o combinație de textura bogată și aciditate ridicată, ceea ce face ca Chardonnay să fie atât de plăcută pentru brânză. Stilurile variază foarte mult, de la fructe proaspete și fructe la stejari și unturi.
Ca regulă generală, încercați să împerecheați sticle mai mari, mai stejar, cu brânzeturi mai ascuțite, cum ar fi blues și coaja spălată. Chardonnayul fructat și fructat este de obicei cel mai bun cu brânzeturile care au note de unt, nucă și / sau fructe. Pentru a începe cu împerecherea cu brânzeturi și cu brânzeturi, căutați cele cinci brânzeturi de mai jos la magazinul de brânză local.
01 din 05
Garrotxa
Fotografie de la Oliver Strewe / Getty Images Garrotxa ( Gáro-cha ) este o brânză de capră spaniolă. Este de obicei un mare hit cu oameni care pretind că nu le place brânza de capră, așa că nu vă faceți griji cu privire la această problemă.
În vârstă de câteva luni, această brânză semi-fermă este dulce, pământ și nucă. Chardonnay scoate cremătura din Garrotxa și coaxiază și mai mult din aroma sa de unt și unt.
Dacă vă place brânza de capră, încercați să împerecheați un Chardonnay citric, cu citrice, cu brânză proaspătă, cremoasă.
02 din 05
brânză Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley Textura de butan din Camembert este minunată cu textura cremoasă, moale a lui Chardonnay. Camembertul francez pereche bine, la fel ca versiunile făcute în SUA, cum ar fi Nancy Hudson Valley Camembert și Mt. Cirrus din Townsend Creamery.
Vrei o brânză mai cremoasă? Triple-creme ca Mt. Tam, Saint Andre și Pierre Robert se pot împerechea bine și cu Chardonnay.
03 din 05
Shropshire Blue
Fotografie de către Maximilian Stock Ltd./Getty Images Shropshire este doar unul dintre numeroasele stiluri de brânză albastră care se împerechează bine cu Chardonnay. Textura murdară și aroma dulce și sărată se pot ridica la un Chardonnay mare, dulce.
Shropshire albastru este ușor de observat într-un magazin de brânză. Pur și simplu căutați brânza portocalie strălucitoare, cu vene albastre vibrante care trec prin ea.
Stilul englez Stilton și Harbourne Blue sau Baymont Hazen Blue, de asemenea, se potrivesc bine cu Chardonnay.
04 din 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta are o aromă ierboasă și florală, care poate fi minunată cu Chardonnay. Un chardonnay bun poate scoate, de asemenea, notele de nucă, fructată într-o pată de brânză, deci este o pereche interesantă și demnă.
Când faceți cumpărături, asigurați-vă că eticheta spune Fontina D'Aosta, nu doar "Fontina". Acesta din urmă este în mod obișnuit pasteurizat, bland și cauciuc și vă poate lăsa dezamăgit.
05 din 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Iată un stinker care nu este la fel de sus-sus ca unele brânză spălată au avut potențialul de a fi. Tete de Moine este o brânză de lapte de vacă brută din Elveția cu o textura semi-tare, care trebuie tăiată subțire, astfel încât să se topească în gură.
Tete de Moine este mare și îndrăzneață, dar are și o parte dulce, de fructe, care coboară ușor cu o gustare de Chardonnay. Încercați-l cu atât de lumină și de fructe, precum și mare și Butter Chards.
Aveți o sticlă de Chardonnay mare, îndrăzneață, dar nu vă place de brânză murdară spălată? Apoi spargeți o pată de cheddar ascuțită. Engleză cheddar se poate împerechea foarte bine cu un Chardonnay de stejar.