Împerecherea vinului roșu cu brânză

Într-o zi caldă și însorită sunt câteva vinuri mai răcoritoare decât o sticlă de rosé. Este perfect pentru aproape orice tip de masă: brunch, picnics, aperitive, BBQ-uri și chiar petreceri de cină fanteziste.

Și să nu uităm că brânza-vin și brânza este o orbire echilibrată între orele de cocktail, dar nu fiecare brânză merge bine cu fiecare vin. Deci, atunci când serviți rosé cu brânză, trebuie să căutați brânză care se va împerechea bine cu aciditatea și aromele subtile de berbec, care sunt tipice unui rosé uscat. (Trebuie, de asemenea, să vă asigurați că ați răcit sticla!) Aceste cinci tipuri de brânză sunt un loc bun pentru a începe.

• 01 din 05

  Brânză de capră

  Brânza de capră are o aromă acută, delicată, care se împerechează bine cu vinuri care sunt strălucitoare și au aciditate, la fel ca rosé. Pereții de brânză de capră moale cel mai bine cu rosé, dar puteți, de asemenea, să experimentați cu soiuri vechi.

  Puteți mânca brânza de capră doar cu biscuiți sau cu pâine sau puteți crea un pâine prăjită cu brânză delicioasă, folosind fructe de pădure, avocado sau ierburi.

• 02 din 05

  Brânză feta

  Tangy, feta sarata este un meci frumos cu aciditatea zippy in rosé. Aroma crocantă și curată de rosé ajută, de asemenea, să ștergeți palatul curat, făcându-l pregătit pentru mai multă brânză sărată.

  Este ușor să transformi o bucată de feta și o sticlă de rosé într-o masă simplă și delicioasă. Topul feta cu ulei de măsline extra virgin și ierburi proaspete și serviți cu pâine bună. Această răspândire a feta și oregano este doar rețeta de care aveți nevoie.

  Pe partea laterală, serviți măsline, hummus sau carne tratată dacă doriți.

• 03 din 05

  Rocchetta

  Această brânză cremă bogată italiană are un amestec de trei tipuri de capre de lapte, oi și vaca, dar este aroma laptelui de capră care vine cu adevărat. Tangy, pământ și proaspătă, această brânză se va împerechea frumos cu o rosie care are un indiciu de fructe de padure proaspete în aromă sau aromă - poate o sticlă din California.

  Dacă nu găsiți Rochetta, căutați o brânză similară făcută de același producător, Caseificio dell'Alta Langha. Opțiunile delicioase sunt La Tur, Brunet și Robiola Bosina.

• 04 din 05

  Appenzeller sau Gruyere

  Aceste două brânzeturi elvețiene au o textura densă și cremoasă și o aromă intensă din amestecul de ierburi, mirodenii și alcool frecat pe coaja, pe măsură ce vârsta brânzei se înrăutățește. Este caracterul picant, pe bază de plante din Appenzeller și Gruyere, care se poate împerechea atât de bine cu rosé, mai ales dacă vinul are un pic de spiciness.

• 05 din 05

  Mahon

  Gustul acestei brânzeturi de lapte de vacă spaniolă evocă dealurile mediteraneene și zăpezile sarate pe mare, pe insula Menorca, unde se face Mahon. Are o mușcătură puțin ascuțită și textura cremoasă. Servește Mahon cu o parte a salamului și un rosé spaniol bine răcit.

  Young Mahon (cu vârsta mai mică de patru luni) este semi-fermă și are o aromă ușoară, dulce. Roțile din Mahon care au fost în vârstă de patru luni sau mai mult tind să fie mai sărate și să aibă o aromă mai complexă. Roțile care au o vârstă de un an sau mai mult au o textură asemănătoare cu parmezanul și un gust puternic, caramelizat și sărat.