Fiecare spirit distilat are un cocktail semnat: tequila are margarita , gin martini și rom mojito . Când vine vorba de cachaça, băutura trebuie să fie caipirinha.
Caipirinha (pronunțată kai-purr-REEN-yah ) este băutura națională a Braziliei. Este cel mai popular cocktail din țara sud-americană și toată lumea are propriul mod de a face acest lucru. Astăzi, este un succes la nivel mondial și ar trebui să fie pe lista fiecărei case și pro barmani .
Rețeta de bază este incredibil de simplă, necesitând doar trei ingrediente. Ea este făcută în mod similar cu cele de modă veche și mojito : un amestec simplu de fructe și zahăr, acoperit cu o băutură de băutură. Lichidul ales aici este cachaça, brazilianii iau romul care distilează sucul de trestie de zahăr proaspăt, în loc de melasă.
Cu varul îndulcit și amestecul de cachaça, veți avea unul dintre cele mai răcoritoare cocktail-uri pe care le puteți amesteca. Dacă sunteți nou la cachaça sau aveți o sticlă nouă pentru a încerca, acesta este singurul cocktail de care aveți nevoie. În plus, după cum veți vedea, poate servi ca inspirație pentru multe alte băuturi gustoase.
Despre Sugar
În timp ce puteți folosi același zahăr alb de trestie pe care îl coaceți, veți descoperi că zahărul de calitate superioară tinde să fie o alegere mai bună pentru cocktail-uri. Acest lucru se datorează faptului că cristalele mai fine sunt mai ușor de dizolvat și acest lucru este deosebit de util într-un cocktail ca o caipirinha care nu are o mulțime de amestec lichid sau de bază dur.
Nu vă faceți griji cu privire la vânătoarea de zahăr de specialitate. Este foarte ușor să transformi zahărul obișnuit în bucătărie în zahăr superfine dacă aveți un procesor de bucătărie sau un mixer.
Veți observa, de asemenea, că rețeta recomandă oriunde de la 1/2 la 2 lingurițe de zahăr. Această gamă vă permite să personalizați dulceața cocktailului în funcție de gustul dvs. particular și de cachaça pe care îl vărsați în acest moment.
Unele cachaci sunt mai dulci decât alții și destul de puțini sunt în vârstă , așa că sunt momente când mai puțin zahăr creează o băutură mai bună. Experimentați-vă singur și găsiți echilibrul perfect pentru dvs.
Cât de puternică este Caipirinha
La fel ca și alte cocktailuri ciudate de băuturi alcoolice, nu este prea mult în caipirinha să dilueze băutura. Dacă luăm în calcul un pic de suc de lime și o cantitate ușoară de diluție a gheții, putem estima că va căpirinha va fi în jur de 30% ABV (60 proof) .
Este puțin mai mică decât puterea de îmbuteliere a cachaça cu o medie de 80 de probe. Desigur, va fi mai puternică cu o băutură de probă mai mare. Țineți minte acest lucru, deoarece poate fi o băutură de mare gust, dar cu siguranță nu este una slabă.
Puneți un Twist pe Caipirinha
Cocktail-urile cele mai populare acționează frecvent ca o bază pe care o putem răsuci, transforma și manipula pentru a crea băuturi noi și interesante. Caipirinha nu face excepție și barul poate deveni terenul nostru de joacă cu această formulă simplă.
Una dintre cele mai ușoare căi de a adapta băutura este să o scuturăți, apoi să o serviți pentru a crea o caipirină . Adăugați un pic de aromă în plus și amestecați o caipirină de pară subțire , care este fabuloasă pentru toamnă și iarnă.
Dacă doriți să luați amestecul de lime-cachaça și transformați-l într-un tratament de vară, considerați-l transformându-l într- un pop ice congelat .
Revenind la reteta originala, daca aveti un fruct care se poate ocupa de muddler puteti adauga-l la caipirinha. Este o băutură perfectă pentru cele mai bune produse de sezon și o experiență cu totul nouă de fiecare dată.
De exemplu, în căldura de vară arunca câteva fructe de padure în pahar pentru o caipirinha zmeur sau o lamaie, tei și caipirinha albastru . Când doriți ceva exotic, amestecați-vă cum ar fi kumquat-ginger caipirinha . Și, când frunzele de toamnă încep să apară, aduceți niște măr, scorțișoară și salvie pentru o casă plăcută caipirinha .
Lasati aceste retete sa serveasca drept sursa de inspiratie. Vedeți ce fructe noi, ierburi și alte ingrediente se găsesc pe piața produselor și nu vă fie frică să le accentuați cu un lichior pentru un gust suplimentar. Posibilitățile sunt nesfârșite, cu o sticlă mare de cachaça și un muddler în mână , așa că te distrezi și vezi unde îți iau gusturile.
Ce ai nevoie
- 1/2 var
- 1/2 la 2 lingurite de zahăr (la gust)
- 2 oz
- cachaça
Cum se face
- Tăiați o jumătate de var în pene mici.
- Așezați var și zahăr într-un pahar de modă veche și înfundați bine .
- Adăugați câteva cuburi de gheață .
- Închideți băutura cu cachaça.
- Se amestecă bine .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 33 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |