Aceasta este doar o modalitate de a face un Shizo Mojito, care este foarte asemănător cu clasicul Mojito . Diferența dintre cele două este că Shizo Mojito folosește shiso în loc de menta.
Shiso sau perilla este o plantă din familia mentă și este folosită în special în bucătăria japoneză. Există două tipuri de shiso, roșu și verde, cu verde fiind preferat în această rețetă.
Este puțin dificil de descris, dar veți găsi că nu are aromă de menta așa cum ne gândim de obicei la planta, este mai mult un anason , citrice și gust de scorțișoară. Unii oameni îl compară (în special roșu) cu un bazil de lumină, în timp ce unele rețete sugerează că patrunjelul este un înlocuitor atunci când shiso nu poate fi găsit.
Deoarece shiso a devenit mai popular în ultimii ani, este posibil să-l găsim în magazinele bine aprovizionate și în magazinele care se specializează în bucătăria internațională.
Dincolo de shiso, această rețetă poate fi adaptată în câteva moduri. Se perechează frumos cu cachaca, deși un rom ușor de calitate face o treabă bună, de asemenea. Sucul cheie de lime și suc de yuzu adaugă un aspect frumos de tartă care îl face foarte interesant. De asemenea, butonul de ghimbir este un mixer bun cu această rețetă deoarece adaugă puțină dulceață pe care clubul de hrană al lui Mojito nu o are.
Ce ai nevoie
- 2 oz
- lumină romă (sau
- cachaca )
- 2 linguri suc de lime (de la 1 var)
- 4 la 6 frunze de menta (verde shiso mentă)
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 liniuță
- suc de lime (sau suc de yuzu)
- 8 uncii de ghimbir (mai mult sau mai puțin necesar pentru umplerea sticlei)
- Garnitură:
- cal de roată
Cum se face
- Așezați zahărul, sucul de lime și menta într-un pahar de înaltă calitate .
- Muddle pana cand zaharul este dizolvat si frunzele de menta sunt rupte, eliberand aroma lor.
- Adăugați sucul de rom și de var sau suc de yuzu și umpleți geamul cu gheață.
- Se amestecă topul cu bard de ghimbir și se înclește cu o roată de var.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 451 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 1,434 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 13 g |
| Proteină | 18 g |