Sunați-l Rum brazilian dacă doriți, dar Cachaca este unic
Cachaça nu este pur și simplu un "rom brazilian", deși mulți oameni o descriu astfel. Este adevărat că acest lichior este distilat din zahăr și este foarte asemănător cu romul , dar este și unic. Un lucru este sigur, cachaça este unul dintre cele mai fierbinți spirite ale secolului 21 și devine rapid un nou favorit pentru mulți consumatori de alcool.
Ce este Cachaça?
Cachaça (pronunțat kah-SHAH-sah ) este un spirit distilat din Brazilia care este adesea gândit ca un stil de rom .
Diferența este că cachaça este făcută din suc de trestie de zahăr, mai degrabă decât melasa care este de obicei folosită pentru a produce romul.
Majoritatea cachaça este de 40% alcool în volume (80 proof) . Cu toate acestea, la fel ca și alte spirite distilate, unii producători aleg să-și îmbutelieze cachașele de specialitate la o dovadă mai mare. Ca și în cazul whiskey-ului , înseamnă că obțineți un lichior cu o aromă mai completă.
Aroma cachaça poate varia foarte mult, deși deseori are o dulce subtilă (mult mai puțin decât romul). Multe dintre brandurile industriale pot avea un gust de alcool chimic. Cu toate acestea, unele dintre brandurile de top shelf va avea note delicioase de fructe și dulciuri.
La fel ca orice alt distilator, cei care fac cachaça pot experimenta cu trestia de zahăr, procesul de distilare și îmbătrânirea barilului pentru a scoate în evidență anumite nuanțe de arome.
Cachaça este spiritul național al Braziliei
Cachaça se face exclusiv în Brazilia și este spiritul național al țării din America de Sud.
De mult timp a fost cunoscută ca băutura unui sărac, deși acest lucru se schimbă rapid și se produc astăzi câteva strălucite cachaças artizanal .
Nu toate sticlele de cachaça sunt disponibile pe plan internațional, deși importurile în SUA cresc în fiecare an. Începând din 2016, în Brazilia există peste 3.000 de distilerii legale de cachaça.
Există, de asemenea, multe obiecte de casă care fac cachaça care sunt, mai bine zis, mai puțin legale. Ar putea să-i numiți pe aceștia "bastonanții" din Brazilia dacă doriți.
Sfat: Dacă vă place să călătoriți, există o mare rețea de cachaçarias (distilerii) la turneu în Brazilia.
În ultimii ani, cachaça a câștigat recunoașterea pe plan internațional, cu o mare parte a creditului care a dus la creșterea popularității Caipirinha . Acest cocktail nu este doar cea mai populară băutură făcută cu cachaca, ci și băutura națională a Braziliei.
- 13 septembrie este Ziua Națională Cachaça.
- 12 iunie a fost desemnată ca Ziua Internațională a Cachaça.
- 21 mai marchează o sărbătoare regională de cachaça în statul brazilian Minas Gerais.
Primele ta cocteiluri din Cachaca
Prima băutură pe care trebuie să o faceți cu fiecare nouă sticlă de cachaça este faimoasa Caipirinha . Este pentru cachaça ceea ce este de modă veche la bourbon și este făcut în același fel. Este, pur și simplu, zahărul și varul topit cu cachaça și servit peste gheață. Este o reteta foarte distractiva pentru a juca in jurul cu si poti confunda orice fructe proaspete de sezon in ea pentru a adauga un twist unic.
Batida este un alt cocktail care este popular în Brazilia și este destul de fascinant. Această băutură poate lua multe arome diferite și este un amestec delicios de cachaça, fructe, lapte și zahăr.
Este delicios indiferent de modul în care este făcut și ar trebui să fie cu siguranță pe fiecare lista de alcool cachaça.
Puteți adăuga, de asemenea, o răsucire exotică băuturilor cum ar fi Sangria, folosind cachaça și este perfect pentru a vă spuma cafeaua așa cum vedem în rețeta Café Brasileiro .
Cachaça merită un loc în orice bar
Cachaça găsește rapid o casă în barul modern și o vedem în câteva cocktail-uri fantastice noi. Este un lichior extrem de versatil care perechează bine cu arome comune și exotice și poate fi folosit și în multe cocktail-uri de rum .
Un cocktail ca Melancia Sour pereche cachaça cu lemongrass și pepene verde în timp ce Paulista optează pentru levănțică și afine. Rhyme & Reason amestecă cachaça cu Aperol și scorțișoară pentru o băutură delicioasă de cină. De asemenea, puteți remake cocktailurile preferate cu cachaça așa cum vedem în simplul și distractivul Raspberry Bellini .
Continuați, păstrați o sticlă de cachaça în barul dvs. și explorați mărci noi pe măsură ce le întâlniți. Un gust al unui mare cachaça și veți vedea de ce este un favorit nou pentru mulți barmani.