Credeți-vă sau nu, gratarul este probabil cel mai bun aparat pe care trebuie să-l faceți pizza . Căldura înaltă și uscată este perfectă pentru pizza și această rețetă crustă primară vă va face să începeți într-o lume cu totul nouă de gratar.
Ce ai nevoie
- 4 cane / 950 ml făină universală
- 1 1/2 cană / 360 ml apă (caldă, aproximativ 110 grade)
- 2/3 ceașcă / 160 ml făină integrală de grâu
- 1 lingură / 15 ml ulei de măsline
- 1 drojdie de ambalaj (uscată activă)
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de sare
- 1 lingurita / 5 ml zahar
Cum se face
Combinați apă, ulei, drojdie și zahăr într-un bol mic. Lasati stand 5 minute sau pana se buleaza. Amestecați bine făina și sarea într-un procesor sau mixer. Adăugați amestec de apă în timp ce amestecați. Se amestecă timp de 2 minute. Se frământă scurt pe o suprafață ușor freacă. Așezați-l într-un castron mare cu ulei și lăsați-l să stea într-un loc cald timp de 2-3 ore. Ar trebui să se dubleze în dimensiune. Odată ce aluatul a crescut, făiați ușor două foi de gătit.
Pe o suprafață plană rostogoliți 1/4 din aluat într-un cerc cu grosimea de aproximativ 1/8 inch. Plasați pe foaia de gătit. Repetați procesul până când aveți patru runde. Puneți o pizza pe un grătar curat, uleiat și preîncălzit. Grilați pizza crusts pentru aproximativ 1 minut până la fundul este maro. Cu ajutorul cleștilor, răsturnați-o cu grijă pentru încă 30 de secunde. Scoateți din grătar și repetați-l cu pizzile rămase. Lasa sa se raceasca. Începeți cu toppingurile preferate de pizza și reveniți la un grătar preîncălzit timp de aproximativ 2-3 minute. Urmăriți cu atenție pentru a evita arsurile. Cel mai bine este să grăbiți o pizza la un moment dat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 52 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |