Aceste ciuperci gustoase umplute fac un aperitiv excelent pentru o petrecere sau o adunare de familie. Ciupercile sunt umplute cu un amestec delicios de frișcă de pâine, brânză de parmezan și ardei tăiați și ceapă.
Simțiți-vă liber să înlocuiți țelina tocată mărunțită cu ardeii tăiați în această rețetă. Rețeta este ușor de redus pentru o petrecere.
Related Recipe
Bacuri de ciuperci umplute
Ce ai nevoie
- 12 ciuperci mari (proaspete)
- 1/2 ceasca de unt (topit; divizat)
- 2 linguri de ardei verde (tocată mărunt)
- 3 linguri de ceapa (tocata marunt)
- 1 1/2 ceașcă
- piure de pâine (proaspătă)
- 1/2 linguriță
- sare
- 1 piper negru
- 1 piper dulce de cayenne
- Brânză de parmezan, proaspăt rasă sau tocat
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F (165 C / gaz 3). Untul este un vas de coacere suficient de mare pentru a menține capacele de ciuperci într-un singur strat.
- Curățați ciupercile; îndepărtați tulpinile, lăsând capacele întregi. Se taie tulpinile în mod fin.
- Saute capacele de ciuperci în 3 linguri de unt până la licitație; transferați-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte.
- Spălați tulpinile tocate, ardeiul verde și ceapa tocată în restul de 5 linguri de unt până când ceapa este translucidă.
- La amestecul de ceapă și piper, adăugați friptul de pâine , sarea, piperul și piperul de cayenne. Se amestecă bine ingredientele.
- Umpleți fiecare cap de ciupercă cu amestecul de pâine și apoi presărați fiecare cu o cantitate mică de brânză de parmezan.
- Aranjați capacele de ciuperci umplute în vasul de coacere pregătit.
- Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când umplutura se rumeneste.
Sfaturi și variante
- Utilizați ciupercile crimini în rețetă.
- Adăugați în amestecul de umplere cârnați sau bacon gătit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 189 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodiu | 192 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |