Dacă vă faceți griji că căldura de la chipotle va fi prea mult pentru unii membri ai familiei, puteți reduce cantitatea din rețetă. Sau faceți câteva din burgeri cu o cantitate mai mică de sos și ridicați restul de carne de vită cu multă căldură pentru cei cărora le place burgerii cu o lovitură.
Pentru mai multă căldură, amestecați puțin din chiotolele adobo în unele mayo cu o presare de suc de lămâie sau de lime și aveți o cremă de burger picant (de asemenea, de mare pe sandwich-uri).
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de carne de vită (80/20%)
- 2 linguri de chipotă în sos adobo (a se vedea nota)
- ½ linguriță sare Kosher
- ⅓ cupa ceapă tocată
- Pentru condimente:
- 2 roșii (felii)
- 1/2 ceapă ceapă (felii)
- 4 frunze de salata (mare)
- 2 linguri de muștar
- 1/4 cutie de ketchup
Cum se face
- Într-un castron mare combinați carnea de vită, chipoturile pure în adobo, sare și ceapă. Mâinile sunt cele mai bune pentru asta.
- Formați amestecul în 4 paturi și utilizați degetele mari pentru a face linii ușoare în centrul fiecărui burger, ceea ce le va determina să ajungă la suprafață atunci când gătesc.
- Preîncălziți grătarul la o înălțime medie. Grilați burgerii timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte, până când se fac după cum doriți. Serviti la chifle (toasted if you wish) cu salata verde, rosii, ceapa sau tot ce iti place!
Notă: Pentru a face chipoturi pure în adobo, pur și simplu cumpărați o cutie de chipoturi în sos adobo, aruncați totul într-un procesor de alimente și o piure. Sosul se va păstra într-un recipient bine acoperit în frigider timp de aproximativ 2 luni, cel puțin.
Există combinații nesfârșite de burger pentru a încerca dincolo de cheeseburgerii clasici. Check out aceste alte mari rețete de burger, inclusiv carne de vită, curcan, și burgeri de pui:
Caramelizată ceapă și parmezan
Ciorbe de pui de tip thailandez cu morcovi rapidi
Saucy Meatball Sliders din alimentele pentru copii
Chipotul Gratar Turcia Burgers
Buffalo Turcia Burger Sliders
Burger-urile de pe șosea (cu o lovitură)
O modalitate de a deveni creativă cu burgerul dvs. este de a adăuga toppinguri. Sosurile legume, sosurile aromate și cremele de cremoși pot face pentru o creație mai interesantă:
Ciuperci portobello la gratar din Asia
Sriracha Mayo
Spice Cole Slaw
Kahrrabi, Varză Verde și Broccoli Rabe Slaw
Și pentru că punerea lucrurilor între două felii de pâine este geniu, nu ratați aceste sandwich-uri delicioase:
Gratar de pui și Avocado flatbread sandwich
Mare sandwich cu brânză la grătar
Sandwich-uri de pește Cajun cu slavă brună
Ultimate sandwich BLT
Ultimul bacon, ouă și sandwich de brânză cu sos de brânză
Ceașcă de brânză Ultimate BLT
Pretzel Unt de arahide S'mores Sandvișuri
Pentru următoarea dvs. întâlnire, vizitați acest Meniu familial prietenos din 4 iulie și distracții de bază !