Aruncarea unei pâini de pâine veșnică este o crimă atunci când poți face cârți din ea în schimb. De fapt, uneori am lăsat pâinea la o parte, pentru a merge în stare specială, așa că o pot transforma în crotonii. Această rețetă face crotonii crocante de casă cu un pas mai departe, prin adăugarea unui topping de brânză.
Vorbind despre care, această rețetă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi orice nuburi mici de brânză tare ascunzând în spatele frigiderului. Puteți folosi practic orice tip de brânză - unii pentru a încerca sunt Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano sau Manchego.
Aceste crutoane de brânză pot fi aruncate în salată, dar sunt la fel de bine stropite peste un castron de supă.
Ce ai nevoie
- 1 pâine (8 uncii) de pâine (proaspătă sau învechită)
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline sau mai mult, dacă este necesar
- 1/2 ceasca de branza rasa fin (sau mai mult la gust)
- Sare curată (la gust)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 325 F
2. Puneți pâinea în pătrat de 1/2 până la 1 cm *
3. Puneți cuburile de pâine într-un castron mare și aruncați cu ulei de măsline, brânză și câteva ciupiți de sare. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu mâinile, aruncând pâinea în mod repetat, astfel încât să fie uniform acoperită.
4. Răspândiți crotonii într-un strat pe o foaie de coacere.
5. Timpul de coacere va varia, dar de obicei durează aproximativ 30 de minute.
Crutoanele trebuie să fie bine rumenite și crocante. Agitați vasul de mai multe ori în timp ce crotonii se coace pentru a vă asigura că gatesc în mod egal.
6. Lăsați-o la rece.
* O baghetă poate fi, de asemenea, tăiată subțire, în loc să fie tăiată în cuburi. Puneți fiecare felie cu ulei de măsline, presărați cu brânză și coaceți.
Salate de pâine
Croutonii sunt topping perfect pentru salată, dar bucăți de pâine ca o parte importantă a unei salate poate fi chiar mai bine. Panzanella (salata de pâine italiană) este făcută din bucăți de pâine veche, roșii proaspete, ceapă și vinaigret. Uneori se adaugă castraveți și busuioc. Această rețetă , adăugând mozzarella la salata de pâine, este o răsucire netradițională.
Fattoush este o altă salată de pâine, de data asta din pâine pita. Adăugările tipice includ roșiile, castravetele, ierburile, salata de romane și apoi o vinaigretă de lamaie. În această rețetă de grăsime, brânza de feta este presărată pe partea de sus.
În ambele rețete, pâinea și pita sunt în mod obișnuit învechite, în timp ce salatele au apărut ca o modalitate delicioasă de a folosi pâine care nu era complet proaspătă. Un alt mod cu adevărat delicios de a folosi pâine învechită? Într-o pui prăjit și salată de pâine . În unele rețete, pâinea este aruncată cu puiul după ce se gătește, în alte rețete pâinea este coaptă cu puiul, îmbibându-i grăsimea și sucurile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 101 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 97 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |