Supa de ceapa franceza este o reteta clasica si simpla, care este atat de delicioasa si incalzita de inima. Această rețetă ușoară folosește câteva trucuri pentru mai multă aromă. Adăugarea de zahăr la ceapa caramelizată mărește dulceața și îi ajută să se înroșească. Folosind unt și ulei de măsline pentru a găti ceapa ajută la prevenirea arderii și adaugă o aromă excelentă.
Puneți niște pâine franțuzească și top cu brânza preferată ; preparați acest lucru și plutește-l în partea superioară a fiecărei porții de supă pentru atingerea perfectă de finisare. Dacă aveți bănci de servire a recipientelor, puteți pune pâinea pe supă, lăsați-o cu brânză și beți. Aveți grijă când serviți acest lucru, deoarece bolurile se vor topi prea mult.
Sau, pentru aspectul clasic al brânzei sigilat pe boluri, lingurați supa în șase boluri cu cuptoare și în partea de sus fiecare cu o felie de pâine prăjită de pâine franceză sau de sourdough. Împărțiți 2 cupe de brânză mărunțită peste pâine prăjită în fiecare castron. Așezați bolurile umplute pe o foaie cookie și coaceți în cuptorul de 400 F timp de 10 până la 15 minute până când brânza se topește și începe să se înroși. Fiți atent atunci când mâncați acest lucru - totul va fi foarte fierbinte!
Această supă este într-adevăr o masă în sine; nu aveți nevoie decât de o salată verde sau de fructe proaspete. Desertul ar trebui să fie simplu și ușor; poate cremă de merișor de căpșuni sau o înghețată servită cu fructe.
Ce ai nevoie
- 3 cepe mari, felii subțiri
- 1 lingură de unt topit
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingurita zahar
- 3 linguri făină
- 1/2 linguriță. sare
- 1/4 de linguriță. piper
- 1 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de frunze de marjoram uscate
- 1
- frunza de dafin
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 4 (14 uncii) cutii pregătite să servească bulion de carne de vită
- 8 felii de paine franceza, toastata
- 1-1 / 2 cești mărunțite
- Gruyere sau brânză elvețiană
Cum se face
- Într-o tigaie mare, combinați ceapa, untul topit, uleiul de măsline și zahărul. Gatiti-va la foc mediu, amestecand frecvent pana cand ceapa incepe sa se inmoaie. Apoi, reduceți căldura până la scăzut și gătiți ceapa timp de 10 până la 20 de minute sau până când ceapa începe să maroade în jurul marginilor. Se amestecă bine.
- Așezați ceapa într-un aragaz de 3 până la 4 cubi. Se adaugă făină, sare, piper, cimbru, frunze de dafin, usturoi și bulion de carne de vită și se amestecă. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 7 până la 9 ore sau până când ceapa este foarte delicată.
- Scoateți frunza de dafin și aruncați-o. Spălați supa în boluri de servire. În sus cu pâinea care a fost prăjită, presărată cu brânză și retezată din nou sau urmați instrucțiunile de mai sus pentru a finaliza rețeta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 249 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodiu | 1,130 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 13 g |