Da, puteți prepara prăjituri de pește. Această rețetă se va menține împreună pe grătar, dar ar trebui să fiți atent. Asigurați-vă că suprafața dvs. de gătit este bine uns și că utilizați o bună spatulă. În timp ce această rețetă solicită fileuri de pește alb, puteți să le înlocuiți cu somonul. Serviți ca un aperitiv sau în sandwich-uri.
Ce ai nevoie
- 1 file de pește alb de pește
- 1/3 ceasca de pâine panko
- 1/4 ceapă ceapă (tocată)
- 1/2 lingurita de turmeric
- 1 linguriță de menta (proaspătă, tocată)
- 1 lingură de cilantru
- 1 lingurita de praf uscat de chili
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
Asigurați-vă că nu există oase în fileul de pește. Taieti pestii in bucati mici. Așezați-l în procesorul de alimente împreună cu ceapa. Impulsul este de aproximativ 10 ori. Introduceți conținutul într-un vas de amestecare. Adăugați turmeric, menta, coriandru și pulbere de chili. Formați în 4 prăjituri mari sau 8 mici pește. Așezați-o pe o foaie de coacere cu pergament. Se pune în frigider timp de 1-4 ore. Acest lucru va ajuta la prăjiturile de pește să țină împreună.
Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Se toarna prajiturile de pește cu sare și piper negru și se pune într-un grătar cu grătare cu ulei. Dacă faceți prăjituri de pește mai mici, utilizați o tavă din fontă, dar plăcile mai mari ar trebui să fie bine pe grătare. Cu ajutorul unei spatule rezistente la căldură mare, întoarceți cu grijă peștele și gătiți timp de încă 3-4 minute sau până când temperatura internă ajunge la 150-155 grade F. După preparare, îndepărtați-vă de căldură și serviți.