Mănâncă fastnacht pe Fastnacht? Poate suna ca o intrebare confuza, dar este distractiv si vei avea la fel de distractiv sa faci si sa mananci aceste gogosi delicioase.
Numele Fastnacht este Pennsylvania olandeză sau germană pentru " noapte rapidă ". Ea se încadrează marți înainte de miercurea Ash și este ultima petrecere înainte de postul Postului. Pe de altă parte, o fastnacht este o gogoță care este prăjită adânc, pe care se bucură de obicei (pe care l-ați ghicit), Fastnacht.
Fastnacht-ul provine din tradițiile folclorice germane, unde se credea că mănâncă o fastnacht înainte de Postul Mare ar împiedica fierbe în anul următor. De asemenea, are un scop practic de a utiliza grăsimea și zahărul din anul precedent. În multe zone din Pennsylvania olandeză, ultima persoană din pat în acea zi se numește fastnacht.
Aceste gogoși delicioase sunt servite prin tăierea lor în cruce ca un geam înainte ca melasa dulce să se răspândească pe ele. Sunt surprinzător de ușor de făcut, deci nu există nicio scuză pentru a nu se deda la tradiție.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de lapte
- 1/2 cană (1 băț) unt
- 2 sare de lingurita
- 3/4 cana de zahăr
- 1/4 linguriță
- nucşoară
- 2 ou (bătut)
- 2 pachete (5 lingurițe sau 1/2 oz) drojdie uscată activă
- 7 1/2 cupe
- făină (universală)
Cum se face
- Într-o cratiță medie, încălzi laptele și untul până se topește untul.
- Într-un castron mare, adăugați sare, zahăr și nucșoară. Se toarnă laptele și se amestecă untul topit. Se amestecă și se lasă deoparte până când este călduță.
- Când conținutul vasului este cald, amestecați în ouă bătut și drojdie.
- Adăugați 3 cupe de făină. Bateți la viteză mică timp de 2 minute și apoi la viteză mare timp de 2 minute.
- Se amestecă făina rămasă cu mâna.
- Întoarceți aluatul pe o placă friabilă și frământați timp de aproximativ 3 minute.
- Puneți-l într-un castron unsă, întoarceți aluatul și acoperiți-l cu o cârpă curată. Lăsați-l să se ridice într-un loc cald de aproximativ o oră sau până când se va dubla în dimensiune.
- Puneți-o în jos și răsturnați aluatul pe o plăcuță flourată.
- Trageți aluatul în grosime de 1/4 inch și tăiați-l în pătrate.
- Acoperiți și lăsați-o să se ridice până când este dublu în dimensiune.
- Aruncați pătraturile aluatului în grăsime fierbinte. Întoarceți-vă atunci când maro auriu pe partea de jos. Îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l pe prosoape de hârtie să se răcească.
Câteva sfaturi despre Fastnacht
În mod tradițional, fastnachts sunt tăiate deschise și buttered cu melasă. Cu toate acestea, puteți, de asemenea, de top cu îndulcitori sau înghețați-le și încălziți-le înapoi.
- Dacă aveți de gând să îngheța fastnachts pentru mai târziu, permiteți-le să se răcească complet, sac și congela.
- Pentru a acoperi fastnachts în zahăr pudră, sacrificați zahăr peste fastnachts în timp ce acestea sunt încă ușor cald.
- Pentru a acoperi rapidnachtele în scorțișoară și zahăr, puneți 1/4 cană de zahăr granulat și 1/2 linguriță de scorțișoară într-o pungă de plastic. Se agită o fastnacht la un moment dat în interiorul sacului pentru a acoperi cu zahăr de scorțișoară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 98 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodiu | 75 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |