Am crescut într-o casă care folosea ceapa pentru aproape fiecare masă de cină, iar dacă ceapa nu era în cursul principal, erau cu siguranță în salată. Mi-am pastrat iubirea de ceapa de-a lungul anilor si le-am folosit in tot, de la supe la pâine. Pâinea de ceapă de ceapă este o pâine de drojdie simplă, am făcut o seară pentru a servi cu spaghete. Pâinea poate fi servită la cald sau poate fi acoperită cu brânză tare preferată și prăjită.
Ce ai nevoie
- 3/4 cana apă caldă, 95 până la 110 grade F
- 2-1 / 4 lingurițe. sau 1 pg. (1/4 oz.) Drojdie uscată activă
- 1/2 lapte lapte, temperatura camerei
- 1 lingura. zahăr
- 1 linguriță. sare
- 1 lingura. untul moale
- 1/2 linguri. praf de usturoi
- 1 med. ceapa galbenă, tocat fin
- 4 cani de făină de pâine, cam
Cum se face
- Într-un castron mare, amestecați apă și drojdie. Adăugați lapte, zahăr, sare, unt, praf de usturoi și ceapă. Se amestecă. Adăugați 3 cesti de făină și amestecați bine. Adăugați suficientă făină pentru a face un aluat care urmează lingura din jurul bolului. Așezați aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați timp de 4 minute, adăugând mai multă făină, după cum este necesar, până când aluatul este moale și neted la atingere. Așezați aluatul într-un vas mediu unsurat. Așezați aluatul în castron astfel încât partea superioară să fie ușor unsinsă. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-o să se ridice într-un loc cald, fără curenți de scurgere timp de o oră sau până când se dublează în dimensiune.
- Împingeți aluatul. Întoarceți aluatul pe o bordură ușor frecat și frământați timp de 4 minute sau până când bulele sunt în afara pâinii. Formați aluatul în pâine. Puneți pâine în tava de pâine unsă. Acoperiți și lăsați-l să se ridice într-un loc cald, lipsit de pietre timp de 45 de minute sau până când se dublează în dimensiune.
- Coaceți pâinea la 350 grade F timp de 45 de minute sau până când pâinea se aude gol atunci când vârful este lovit. Scoateți pâinea din tigaie și lăsați-o să se răcească pe un suport.
- Serviți pâinea caldă cu untul bătut de casă sau, pentru aroma de usturoi suplimentar, cu unt de usturoi . Pâinea poate fi de asemenea tăiată, topită cu o brânză tare preferată, cum ar fi brânza de mozzarella rasă, și prăjită într-un cuptor de paine până când brânza se topește și pâinea este maro deschisă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 122 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 635 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |