Starea Kosher: lapte, Paște
În timp ce multe rețete pasteuroase brownie folosesc făină matzo tort , aceasta folosește făină de migdale (sau vărul său, făină de migdale). Aceasta se traduce într-o rețetă care funcționează pe tot parcursul anului pentru cei care au nevoie să evite glutenul, iar în timpul Pesacului pentru cei care nu mănâncă gebrokts .
Ingredient tip: făină de migdale și făină de migdale poate fi utilizată interschimbabil în această rețetă. Ambele sunt pur și simplu migdale. Pentru făina de migdale, nucile sunt îngroșate înainte de a fi măcinate, în timp ce piei sunt lăsate pe făină de migdale. Făina de migdale este adesea împământată puțin mai fin decât făina de migdale, deși nu este întotdeauna cazul.
Sfat ușor de distractiv: creați o placă cookie. Unul dintre lucrurile frumoase despre cookie-uri și baruri este că le puteți face în avans, apoi serviți mai multe soiuri împreună pentru un desert impresionant, care oferă oaspeților gusturi de o varietate de dulciuri. Aceste struguri merg bine cu alte tratamente, inclusiv aceste date de ciocolată alune și usturoi de cafea . Toate cele trei rețete sunt fără gluten și kosher pentru Paște. Și din moment ce aromele sunt complementare, ele fac un trio natural de desert. Acestea sunt sfârșitul dulce perfect la o masă de vacanță sau cina, atunci când sunt servite cu cafea sau ceai. Pentru un finisaj deosebit decadent, le oferim alături de înghețată sau sorbet de ciocolată.
Ce ai nevoie
- 4 linguri de unt nesărat, tăiate în bucăți, plus plus pentru tigaie
- 3 oz. Ciocolată întunecată sau dulce, aruncată în pătrate sau tocată
- 1 cană de făină de migdale sau făină de migdale
- 1/2 ceasca zahar
- 1/4 cana de praf de cacao
- 2 linguri de amidon din cartofi sau amidon de tapioca
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1/4 ceasca de ciocolata neagra sau ciocolata tocata (optional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Linia de copt de 8x8x2-inch cu hârtie sau folie de pergament. Ungeți hârtia sau folia. Pus deoparte.
- În partea de sus a unui cazan dublu sau într-un vas rezistent la căldură, așezat peste o cratiță cu apă ușoară, se pune untul și ciocolata. Se amestecă frecvent până când ciocolata și untul sunt complet topite și netede. Scoateți din căldură.
- Într-un castron mare de amestec, amestecați împreună făina de migdale, zahăr, praf de cacao și amidon de tapioca. Se adaugă ingredientele uscate în amestecul de ciocolată topit și se amestecă bine pentru a forma un aluat fără forță. Adăugați ouăle și vanilia și bateți-le în aluatul de brânză. Îndepărtați chipsurile de ciocolată dacă le folosiți.
- Se toarnă untul de brânză în tava preparată, folosind o spatulă pentru a netezi partea superioară. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute sau până când fructele de struguri sunt ferme la atingere și un tester introdus în centrul tăvii iese curate. Răciți brânzeturile din tigaie pe un suport din sârmă. Când sunteți gata să le serviți, inversați tigaia pe o placă de servire, scoateți hârtia sau folia și rotiți-o în partea dreaptă în sus. Tăiați în pătrate și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 284 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodiu | 57 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |