Ribele de oțel fără coajă sunt o alegere excelentă pentru aragazul lent, iar sosul tău preferat de grătar și un mic suc de mere și usturoi fac aceste coaste extra-aromate.
Spre deosebire de numele lor, coastei de țară nu provin neapărat din coastele animalului. Acestea sunt în general tăiate de la capătul coapsei sau la nivelul coastelor laterale ale coapsei, dar ele pot proveni de asemenea din umăr. Acestea sunt o reducere prietenoasă cu bugetul și sunt excelente pentru grătar, cuptor, cuptor și aragaz lent.
În această rețetă, coastele în stilul țării sunt gătite cu zahăr brun, ceapă, suc de mere, usturoi și alte condimente și apoi sunt terminate cu sosul de grătar achiziționat.
Serviți carnea de porc cu cartofi piure , ciuperci , porumb sau o legumă verde pentru o cină familială satisfăcătoare
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 lire sterline fără coajă de orez în formă de țară
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1/4 cana zahar brun (ambalat)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 ceapa mare (înjumătățit, tăiat în felii subțiri)
- 1/2 suc de mere de mere (sau cidru de mere)
- 1 (16 oz) sticlă de gratar (sau aproximativ 1 1/2 cești
- casă de bbq de casă )
Cum se face
- Gresați ușor vasul de bucătărie cu un vas de gătit lent de 5 până la 6 cubi.
- Clătiți carnea de porc, tăiați și aruncați orice exces de grăsime și spălați cu prosoape de hârtie.
- Împrăștiați ceapa tăiată în partea inferioară a aragazului lent, apoi puneți coastele deasupra.
- Pulverizați carnea de porc cu sare și piper, zahăr brun și usturoi tocat; întoarceți coastele de porc pentru a acoperi toate piesele. Turnați sucul de mere în mod egal peste carnea de porc.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 7 până la 9 ore.
- Scurgeți lichidele de la carnea de porc și aruncați-le. Se toarnă sosul de grătar peste porc și se amestecă ușor pentru a distribui sosul.
- Acoperiti si gatiti pe LOW timp de o ora mai mult.
Sfaturi de gatit pentru prăjituri
- Cu excepția cărnii măcinate, rumenirea nu este necesară, de obicei, în vasele de bucătărie lente. Browning carne înainte de a adăuga-l la aragaz lent, cu toate acestea, spori aroma și textura de feluri de mâncare.
- În cazul în care vasul dvs. lent este gătit la sfârșitul perioadei de gătire, concentrați aromele prin reducerea lichidelor. Strângeți lichidele într-o cratiță și aduceți-le la fierbere. Continuați fierberea timp de aproximativ 4 până la 6 minute, sau până când lichidele sunt reduse și aromate.
- Aparatele de gătit lent vin într-o mare varietate de forme și dimensiuni. Ar trebui să cumpărați un aragaz lent, bazat pe mărimea familiei și tipurile de feluri de mâncare pe care le gătiți. Mașinile de gătit ovale sunt perfecte pentru fripturi mari și carne de porc trasă, în timp ce modelele rotunde mici până la medii sunt alegeri excelente pentru supe și tocană. Un aragaz lent, cu o inserție metalică, poate fi utilizat pentru a călca carnea pe cuptor înainte de gătit lent.
- Dacă vă urăști curățenia, luați în considerare utilizarea căptușelilor. Vasele de aragaz lent sunt convenabile și se potrivesc aproape oricăror vase de croit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 844 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 230 mg |
| Sodiu | 1,136 mg |
| Carbohidrați | 52 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 74 g |