Aceste aripi de pui la grătar sunt sigur că vă mulțumesc oaspeților dvs. Pământul curry și mustarul se amestecă foarte bine cu dulceața de miere. Încercați-le data viitoare când veți avea o bucată de gătit și veți vedea cum va fi o lovitură.
Ce ai nevoie
- 2-3 kilograme / 1 până la 1,4 g de aripi de pui (sfaturi eliminate_
- Garnitura: 1/4 ceasca de frunze de menta (sau frunze de cilantro, tocate)
- Pentru sos:
- 1/2 cană / 120 ml miere (încălzită)
- 1/2 cană / 120 ml unt
- 1/3 ceasca / 80 ml vin alb uscat
- 3 linguri / 45 ml
- Mustar Dijon
- 2 1/2 linguriță / 12,5 ml pulbere de curry
- 2-3 catei de usturoi (tocat)
- 2 linguriță / 10 ml de sare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de ghimbir
- 1/2 linguriță / 2,5 ml
- piper roșu
Cum se face
- Așezați aripile într-o pungă de plastic sigilată.
- Combinați ingredientele rămase.
- Păstrați jumătate din amestec prin plasarea într-un recipient etanș și depozitarea în frigider până când este gata de utilizare.
- Se toarnă restul de jumătate de amestec în pungă cu aripi, înveliți bine, pungă de sigilare și lăsați-o să se marineze în frigider timp de 2-4 ore.
- La sfârșitul perioadei de marinare, puneți marinata rezervată într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la scăzută și lăsați amestecul să se fierbe timp de 6-8 minute.
- Se scoate din căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Dacă amestecul devine prea gros, adăugați puțină apă (1-2 linguri).
- Se preîncălzește grătarul pentru căldură directă.
- Scoateți aripile din sac și aruncați marinada.
- Așezați aripile pe grătar și gătiți timp de 10 minute de căldură directă. Gatiti peste caldura indirecta pentru restul de 15-20 de minute.
- Asigurați-vă că aveți grijă de flare-up-uri.
- Scoateți carnea odată ce atinge o temperatură internă sigură de 165 F și puneți-o într-un castron mare.
- Se toarnă sosul gătit peste partea superioară (poate fi nevoie să fie reîncălzit fie în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, fie în stovetop timp de câteva minute.)
- Folosind chingile, răsuciți aripile în jurul sosului până când sunt bine acoperite. Plate, top cu frunze de menta sau cilantro și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1210 |
| Grăsime totală | 69 g |
| Grăsime saturată | 27 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 346 mg |
| Sodiu | 1,576 mg |
| Carbohidrați | 50 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 93 g |