Această frecare este, în esență, baza pentru o mare marinadă tandoori. În timp ce această frecare este destinată puiului, poate fi utilizată pe toate tipurile de păsări de curte, carne de porc, pește și fructe de mare.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ghimbir
- 1 lingura de chimen
- 1 lingură de coriandru
- 1 lingură de boia
- 1 lingura de curcuma
- 1 sare de lingura de mare
- 1 lingură de cayenă
Cum se face
1. Amestecați toate ingredientele împreună și păstrați-le într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat.
2. Pentru a utiliza, frecați amestecul peste pui, acoperiți și puneți-l în frigider timp de 1 oră înainte de a fi gatiți sau coaceți.
3. Amestecul poate fi adăugat la iaurt simplu și suc de lămâie sau lime pentru a forma o marinată delicioasă. În acest caz, puneți carnea de pui într-o pungă de plastic reconstituită, adăugați marinada făcută din ingrediente frecați și plasați în frigider timp de 2 până la 6 ore.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 98 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 7000 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 4 g |