Aceste piept de pui la grătar sunt servite cu linguină și un ușor sos de cremă de cajun. Puiul ia câteva minute pentru a găti, iar sosul este o combinație simplă de cremă și condimente.
Sânii de pui sunt condimentați cu mirodenii condimentate și condimentate Cajun și apoi sunt grilate sau prăjite până la perfecțiune. Utilizați un grătar în interior sau în aer liber, o tigaie de carne de pui sau o tavă de gratar pentru a găti puiul în această rețetă.
Ce ai nevoie
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
- 1 lingurita
- amestec de condimente negru (sau
- Cajun condimente )
- 2 cesti de cremă bătătorită
- 1 făină de lingură
- 1 unt de lingură
- 1 1/2 la 2 lingurițe de condimente Cajun (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's etc.)
- Dash Frank's Red Hot Sauce (sau Texas Pete, sau Tabasco, sau la gust)
- Pune ardeiul negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de sos Worcestershire
- Sare slabă (sau gust)
- 16 linguri lingine
- 1 tomată mare (însămânțată, crăpată)
- 4 cepe verde, felii subțiri
Cum se face
- Așezați pieptul de pui între foi de folie și foaie de plastic pentru a se apleca ușor și pentru a obține o uniformitate în grosime.
- Stropiți ușor puiul cu un amestec de condimente înnegrite sau cu condimente Cajun. Pus deoparte.
- Într-o cratiță medie, se fierbe crema timp de aproximativ 4 minute pentru a se reduce ușor. Se amestecă făina cu unt; amestecați în cremă. Adăugați sosul de condimente Cajun și fierbinte, la gust, împreună cu sosul Worcestershire. Gustați și reglați condimentele, după cum este necesar. Păstrați cald.
- Gatiti linguaina sau fettuccina in apa sarata in saramura, urmand instructiunile pachetului; scurge bine.
- În timp ce pastele se gătește, încălziți o tigaie de grătar pe căldură medie sau preîncălzită sau preparați grătar în aer liber.
- Porniți carnea de pui timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Reduceți căldura la mediu și continuați să gătiți, rotind, timp de aproximativ 5 minute. Scoateți din căldură și păstrați-l cald.
- Notă: Potrivit USDA, puiul trebuie gătit la o temperatură sigură minimă de 74 ° C. Dacă nu sunteți sigur sau dacă pieptul de pui este destul de gros, verificați cu un termometru alimentar cu citire instantanee.
- Aranjați linguine fierte fierte pe plăcuțele de servire. Puneti carnea de pui si aranjati fiecare portie de linguin. Sos de linguriță pe fiecare porție.
- Se presară porții cu roșii cubuleț și ceapă verde.
S-ar putea sa-ti placa si
- Pui de caramel cu sos de crema Pesto
- Creole de pui și creveți de orez cu cârnați Andouille
- Pulverizator cu cremã cu pâine
- Sos de creole condimentate
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2155 |
| Grăsime totală | 121 g |
| Grăsime saturată | 50 g |
| Grasime nesaturata | 41 g |
| Colesterol | 561 mg |
| Sodiu | 844 mg |
| Carbohidrați | 106 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 152 g |