Puiul curry este o reteta frumoasa pentru noptile de lucru aglomerate, cu piept de pui, ceapa, cartofi si morcovi, toate gatite impreuna intr-un fel de mancare. Simțiți-vă liber să utilizați coapsele de pui în loc de sân, și să înlocuiți pasta de curry cu 1 1/2 - 2 linguri de curry praf, dacă este necesar.
Serveste 2 - 4
Ce ai nevoie
- Sare de pui de 3/4 - 1 lire sterline, dezosate, fara piele, taiate in bucati de aproximativ 1 1/2 inch
- 2 cartofi, curățați, tăiați în bucăți
- 1 ceapa rosie, curata si tocata
- 10 morcovi de copil, spălate, drenate, tăiate în jumătate
- 2 linguri de ulei pentru amestecare-prăjire
- 2 linguri pasta de curry (cea mai traditionala pasta de curry indian galben este cea mai buna)
- 1 cană supă de pui
- 1 lingurita de zahar granulat
- 1/2 lingurita de sare sau gust
- Proaspăt macinat negru sau
- piper alb , la gust
- Coriandru de teren, opțional
Cum se face
- Încălziți o tigaie de tigaie sau o tavă de adâncime pe căldură medie. Adăugați 2 linguri de ulei la wok încălzit . Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa. Se amestecă până când ceapa este înmuiată și translucidă. Se adaugă pasta de curry și se amestecă până se înfrumusețează. (Dacă se folosește curry powder, adăugați o cantitate mică de apă pentru a forma o pastă).
- Adăugați carnea de pui și rulați-o timp de aproximativ 5 minute, astfel încât puiul este rumenit și acoperit cu pasta de curry.
- Adăugați morcovii și cartofii. Se amestecă timp de un minut și se adaugă supa de găină, zahăr, sare și piper. Acoperiți și fierbeți peste căldură scăzută timp de aproximativ 15 - 20 de minute, asigurându-vă că găina este gătită.
- Gustați puiul curry și reglați condimentele, dacă doriți. Pulverizați coriandrul de pământ deasupra.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 449 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 608 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 35 g |