Definiție:
Similar cu marshmallow, nougat este o bomboană aerată fabricată din albușuri de ou biscuiți și un sirop de zahăr fiert. Cu toate acestea, spre deosebire de marshmallow, nougat este în mod obișnuit presat cu greutăți în timpul procesului de uscare, rezultând o bomboană compactă, dense și balsam. Nucile sau fructele uscate sunt adesea adăugate la bomboane înainte de a fi turnate într-o tigaie acoperită cu orez și presate sub greutăți grele pentru o perioadă de finisare peste noapte.Pronunție: NEW-intestinal
Corectitudini greșite: Noughat