Murariile sunt doar în sezon timp de câteva săptămâni la sfârșitul primăverii și începutul verii. Înghețarea este cel mai simplu mod de a păstra mizeria. Aceste instrucțiuni vă asigură că boabele nu se ciocnesc împreună, dar rămân libere, astfel încât ulterior să puteți scoate cu ușurință doar cantitatea dorită.
Mulberries aproape întotdeauna deconectează din copac cu un pic de tulpină atașat. Puteți lăsa tulpina, nu va afecta boabele.
Sau, puteți să vă faceți timp pentru a elimina biții de tulpină.
Spălați mărarul
Spălați murele sub apă rece și lăsați-le să se scurgă câteva minute într-un sant. Spălarea îndepărtează bacteriile care ar putea fi ascunse pe boabe, cum ar fi salmonella, E. coli sau norovirus.
Blocare cu un singur strat
Răspândiți întregul, dungi spălate într-un singur strat pe o foaie de copt sau pe plăci. Înghețați fructele, descoperite, timp de cel puțin două ore. Acest pas este ceea ce asigură că boabele vor rămâne separate odată ce sunt înghețate.
Transferul la congelatoare
Transferați boabele congelate în pungi sau containere frigorifice. Etichetați și notați pungile sau recipientele. Este recomandat să folosiți containere frigorifice fără BPA, fără plastic . Puteți mânca murele în congelator timp de până la șase luni. Încă mai sunt bine să mănânce, dar calitatea și aroma lor se degradează în timp.
Modalități de folosire a dulceturilor congelate
Combinați măruntaiele fără frigider cu lapte (sau o alternativă non-lactate), iaurt, miere sau un alt îndulcitor la alegere.
Bomboanele înghețate vor conferi smoothie-ului o textura groasă, rece, asemănătoare laptelui.
Puteți adăuga muștele înghețate în clătite, brioșe și pâine rapidă. Deși murele va găti împreună cu restul ingredientelor, boabele care încep înghețate în aceste rețete nu își vor sângera culoarea la fel de mult ca și fructele de pădure proaspete.
Murelele congelate sunt la fel de bune ca proaspete pentru a face gem de dud și alte rețete dulci de conserve. Înmulțiți-le în congelator în timpul sezonului de recoltare și faceți-vă mai târziu proiectul de blocaj mai târziu, când aveți timp.
Puteți folosi mizeria congelată pentru a face sorbet sau înghețată, dar va trebui să dezghetați fructele înainte de a le transforma într-unul din acele deserturi înghețate. Indiferent dacă utilizați dude proaspete sau congelate, rezultatul va fi la fel de delicios.
Dezghețați dulciurile congelate și apoi purtați-le pentru a face un sos simplu, aromat de linguriță peste iaurt, prăjituri sau fructe proaspete. Dacă credeți că sosul are nevoie de ea, adăugați puțină miere sau zahăr și o mică presare a sucului de lămâie pentru a intensifica aroma dudului.
Pe lângă faptul că este utilizat pe scară largă în plăcinte și tarte, este un plus popular pentru vinuri, cordiali și ceaiuri din plante.
Fructele și frunzele sunt vândute sub diferite forme ca suplimente nutritive. Planta matură conține cantități semnificative de resveratrol, în special în coaja de tulpină, pe care unele speculații pot duce la longevitate.
Fapte nutritive
O cantitate de 3,5 uncii de ciuperci prime are 43 de calorii, poate oferi până la 44% din valoarea zilnică a vitaminei C și 14% din necesarul de fier.