Înțelege gustul, conținutul și istoria lui Soju
Dacă vă bucurați de alcool și aveți un interes în bucătăria coreeană , trebuie să încercați soju. Această băutură este un favorit în Coreea și sa bucurat de o popularitate crescândă în lumea occidentală. Odată ce aflați despre conținutul, istoria și felul în care acesta are gust, vă veți simți ca un profesionist atunci când comandați băutura la un bar sau restaurant coreean.
Ce este Soju?
Pur și simplu, soju este o băutură distilată clară care este făcută din orez, ca multe băuturi din Coreea.
Totuși, poate fi făcută și din grâu sau din orz. Cuvântul soju înseamnă "lichid ars", referindu-se la modul în care alcoolul este distilat la o temperatură ridicată.
Acesta este de obicei consumat curat, iar cele mai multe sticle de soju vor cădea în intervalul de 20 până la 40% alcool (40 până la 80 de probe). Deci, dacă conținutul de alcool nu este prea mult pentru tine, dă-i băuturii o încercare. Dacă nu sunteți siguri dacă puteți gestiona acea băutură lichidă, încercați-o într-o sticlă sau o altă porție mică. Este, de asemenea, inteligent să ai niște alimente în stomac pentru a diminua efectele alcoolului asupra ta.
Gustul lui Soju
Soju are un gust curat, neutru, care îl face un bun acompaniament pentru mâncarea coreeană sau gustările coreene. Oamenii spun adesea că gustul le amintește de o vodcă , dar cele mai multe soju comercializate astăzi au o aromă mai dulce și mai puțin agresivă decât vodca. Aceasta este o veste bună pentru dvs. dacă vă place dulceața dvs. de băuturi dulci sau pentru a găsi o vodcă pentru a fi prea puternică.
Istoria lui Soju
Soju poate fi doar prins în Occident, dar nu eo băutură nouă.
Această băutură alcoolică a fost mai întâi distilată în Coreea încă din anii 1300, după cum cred istoricii, că mongolii au adus tehnica persană în Coreea. A devenit unul dintre cele mai populare spirite din Coreea de-a lungul secolelor până la ocupația japoneză, când producția soju a fost suprimată și sake și berea a devenit mai populară.
După eliberarea Coreei din Japonia și anii războiului din Coreea în anii 1950, producția soju a fost din nou pusă în pericol - de această dată de lipsa de orez în anii 1960. Guvernul a făcut ilegal să folosească orezul pentru soju, așa că, în schimb, distilerii au început să folosească cartofi dulci, grâu, orz și tapioca ca înlocuitori.
Soju Astăzi
În prezent, Soju diferă de soju din trecut. Chiar dacă este legal să se facă soju din orez, majoritatea soju astăzi este făcută nu doar cu orez, ci în combinație cu grâu, orz, tapioca sau cartof dulce. Mulți membri ai generației mai în vârstă preferă sticlele mai puternice de soju, dar și cei mai tineri, cum ar fi gustul mai blând al soiurilor cu conținut scăzut de alcool. Ce preferi depinde de gusturile tale personale unice si de cat de mult alcool te poti descurca confortabil.
Sucul aromat este, de asemenea, popular - băutura vine într-o varietate de arome, cum ar fi mere, lamaie și piersici. În plus, este folosit în băuturi amestecate și dălți alcoolice, în loc să se bucure doar de unul singur.